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【精品】餐饮行业演讲稿
演讲稿要求内容充实，条理清楚，重点突出。在我们平凡的日常里，越来越多地方需要用到演讲稿，在写之前，可以先参考范文，以下是小编整理的餐饮行业演讲稿，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮行业演讲稿1
尊敬的各位领导、
各位嘉宾，女士们、先生们、朋友们：
大家好!
在即将跨入新年的时刻，我们彩虹之麓田园风格餐厅在各级领导、广大朋友的关心支持下经过两个月的磨合与调整后，十分欣喜地迎来了开业隆重的时刻。餐厅的建成凝聚了全体建设者的汗水，凝聚着亲朋好友的理解和支持，凝聚了上级领导的关心与厚爱。在这隆重的时刻，请允许我代表全体职工向关心支持我们的各位领导和朋友表示衷心的感谢!
彩虹之麓田园风格餐厅将秉承宾客至上、服务第一的待客宗旨，永远把客人当作自己的亲戚和朋友，以热情、周到、细微、高效的服务赢得您的认同在这里，您的期望就是我们的关注，在这里，您的微笑就是对我们最大的肯定!我们将以先进的.设施、一流的服务、高效的管理、大众消费的价格、美味可口的佳肴为您营造一个温馨、舒适的驿站，为您留下美好回忆! 彩虹之麓田园风格餐厅主营是经本餐厅厨师精心专研、改良、调试后，适合咱们当地饮食口味的安徽、四川两地的特色菜肴为主，聚集江湖特色菜为辅的一家风格餐厅。 金杯银杯，不如老百姓的口碑;金奖银奖，不如老百姓的夸奖。酒店开业之后，我们期待各位领导、四来宾、各界朋友予以更多的支持、关心和理解;同时也希望全体员工规范运作，热忱服务，爱岗敬业，尽心尽力把彩虹之麓田园风格餐厅做成咱们郑州市有品味、有档次、有影响、有效益的一流高品味餐厅!
最后，祝愿各位嘉宾身体健康，万事顺意，家庭幸福，彩虹之麓田园风格餐厅愿成为您永远的朋友!
谢谢!
餐饮行业演讲稿2
尊敬的各位领导，各位嘉宾，女士们，先生们：
大家上午好！今天是小朋友们最喜欢的国际六一儿童节，首先祝现场的各位小朋友节日快乐！
连锁休闲餐厅xx分店在各级有关部门和广大朋友的关心与支持下，经过两个月的装修与筹备，今天我们以无比喜悦的心情迎来了开业的美好时刻，餐厅的建成凝聚了全体建设者的汗水，凝聚了亲朋好友的.理解和支持，凝聚了上级领导的关心与厚爱，在这隆重的时刻，请允许我代表分店全体员工向关心支持我们的各位领导和朋友表示衷心的感谢！
连锁休闲餐厅分店共投资万，现有员工二十余人，营业面积五百平方米，设有贵宾席、VIP棋牌室等特色项目，能提供二百余人同时就餐。餐厅将秉承宾客至上，服务至上的待客宗旨，永远把客人当主人和亲人，以时尚，健康，个性，高效的服务赢得您的认同，在这里您的期望就是我们的关注，在这里您的微笑就是我们最大的肯定和鼓励。我们将以一流服务、高效管理、大众消费为您营造一个温馨、舒适的驿站，为您留下美好的回忆！
餐饮管理有限公司，经过8年以直营为主用心经营，目前在全国各地有二百多家连锁餐厅旗下有汉堡王、名爵牛排馆、八百里西式快餐，已日趋成为一个集多个餐馆品牌于一身的餐馆管理公司。公司发展已遍布全国各地，如浙江、江苏
山东上海、湖北、安徽等地。
连锁休闲餐厅以牛排为主打，汉堡、炸鸡中西简餐结合，还有港式点心、葡式蛋挞等风味小吃，让消费者体会到丰富而有个性的服务新概念！最后祝愿各位朋友身体健康！万事如意！家庭幸福！同时也祝愿xx休闲连锁餐厅绩溪分店开业大吉，生意兴隆！谢谢大家！
餐饮行业演讲稿3
尊敬的各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们：
大家好！
在这金风送爽的岁月，在这丹桂飘香的季节，在红山女神的故乡，在第一只鸟飞起的神奇地方，在辽阔富饶的建平大地上，xx鱼府于公元20xx年x月23xx日，农历x月xx八，也就是今天，正式开业了！
我谨代表xx鱼府向今天莅临盛会的各位领导、各位嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢！向为鱼府建设付出心血和汗水的全体施工管理者和服务人员表示最真诚和最亲切的问候！xx鱼府乘八面来风、应万众期盼今天终于诞生了！xx鱼府能够惊艳登场、震撼问世，离不开各界领导、各位朋友一直以来的关心、关照、关怀和关爱。在这里，请允许我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感谢！在此，我要特别感谢的是刘氏家族的朋友们！
如果说xx鱼府像一株稚嫩的小苗，那么，刘氏家族的朋友们就是培植幼苗的宝贵土壤、就是普照幼苗的灿烂阳光、就是滋养幼苗的解渴甘露、就是嬉戏幼苗的欢乐海洋！在这隆重吉祥的开业盛会上，在亲朋好友的共同见证下，就在此时此刻，尊敬的刘氏家族的各位朋友们，请接受我深情一拜！千秋伟业千秋景，万里江山万里美！按高标准、严要求投资建设的xx鱼府，设计新颖、风格别致、功能齐全，无论是主体建筑还是装饰装修，都构思独特、气势恢宏、手笔大气！给客人提供舒适、幽静、安全的氛围，客人来时有宾至如归的温馨，走时有宾去思归的留恋。
我国是举世闻名的美食之国，有源远流长的舌尖文化。xx鱼府不但环境优雅，这里更是美食美味之所在。
俗话说：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。可见，肉类中吃鱼最有讲究。
斑鱼，又是众多鱼类中的.上品。
斑鱼有着非凡的营养功效。斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19。8克，脂肪1。4克，碳水化合物1。2克。营养价值很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
有朋自远方来，不亦乐乎，xx鱼府开业以后，我们期待各界领导、四方来宾、各位朋友给予更多的关照和支持。同时也希望鱼府管理层和全体职员要强化管理、规范运作、热忱服务、爱岗敬业，全心全意把xx鱼府打造成有品位、有档次、有影响，有效益的一流食府！让它成为辽宁美食流光溢彩的新篇章，让它成为东北美食亮丽的风景线！
优雅的环境，绝对的美味，上乘的服务，这就是xx鱼府的服务特色。辽宁美味哪里去？xx鱼府！
最后，祝大家天天富足，年年有余！想吃鱼，就来咱家斑鱼府！谢谢大家！
餐饮行业演讲稿4
同志们：
大家下午好!
阳春三月，丽日和风。在这充满生机和活力的美好季节，非常高兴能够参加泸州市组团参加全国、全省烹饪大赛总结暨餐饮协会年会。在此，我谨代表泸州市人民政府，向会议的顺利召开和获奖的会员单位、企业代表表示热烈的祝贺，向餐饮行业协会以及协会会员、专家、企业、媒体为繁荣泸州经济所作的贡献表示衷心的感谢!借此机会，我就全市餐饮行业发展讲几点意见：
一、大力发展餐饮行业对加快泸州经济发展意义重大
当前，加快泸州服务业发展已经引起了市委、市政府的高度重视，国强书记在多个场合、多次会议讲到要进一步优化泸州产业结构，大力提升第三产业在经济总量中的比重。餐饮行业是第三产业中传统服务业的主要内容，提升餐饮行业发展水平是发展现代服务业、优化产业结构的重要内容。我市餐饮行业近年来发展十分迅猛，餐饮企业数量、营业额和安置从业人员数量连年递增，20xx年全市住宿和餐饮业实现增加值亿元，同比增长%，在增加就业、促进消费、繁荣市场、拉动内需和促进经济社会发展等方面发挥了重要作用，已成为推动全市经济多元发展的重要力量。
但是，我们也清醒地看到，我市餐饮行业还存在无品牌、无规范、无文化等突出问题。无品牌，我市在省内叫得响的餐饮品牌不多，在全国范围内有广泛知名度的餐饮品牌更是没有。无规范，我市餐饮行业总体产业集中度较低，市场抗风险能力差，无序竞争现象突出，企业间经营水平差距较大，从业人员素质参差不齐，服务质量和管理水平有待进一步提高。无文化，当今餐饮已经不仅仅是局限于吃饱层面，而是要吃环境、吃氛围、吃文化。但我们的餐饮企业在餐饮文化方面的挖掘还远远不够。这些现象的存在，制约了泸州餐饮行业的发展，长此以往，泸州餐饮在川菜界的影响力将不保，地位将有所动摇。
近日，商务部出台了《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》(商服贸发438号)，进一步明确了餐饮业的重要作用和意义，要求在传承、创新的基础上，大力发展品牌化餐饮、绿色餐饮和节约型餐饮，统筹城乡餐饮发展，拓展现代经营方式，提高产业集聚度，形成现代化餐饮发展新格局，不断满足人们日益增长的餐饮服务需求。下一步，市政府也将进一步加强对餐饮行业的组织领导，出台相关扶持政策，促进泸州餐饮服务业上档升级。为此，市餐饮行业协会和餐饮企业要抢抓机遇，切实增强紧迫感和责任感，配合支持市委、市政府关于加快餐饮行业发展的决定和举措，脚踏实地、真抓实干，推动我市餐饮服务业快速有序的发展。
二、协会在促进我市餐饮行业发展中发挥了积极作用
近年来，餐饮协会努力强化服务意识，围绕协会工作中心，准确把握服务定位，积极发挥桥梁、纽带作用和服务、自律、协调、监督职能，协会的生命力和凝聚力不断增强，为促进我市餐饮行业发展发挥了积极作用。
(一)优化组织、形成合力，充分发挥引领作用。通过换届选举组织架构和人员得到了优化，协会战斗力得到提升，为我市餐饮行业发展提供了坚强有力的组织保障;《泸州市餐饮行业协会会长办公会制度》等一系列工作制度的制定出台，使协会管理更加规范;通过成立餐饮行业专家组，把一些在餐饮界、调味品行业及餐饮教育界、文化界的专家、学者组织起来，分别组成烹饪、服务、调味品、学术研究等多个小组开展工作，大大推动了为全市餐饮行业服务水平的提升，引领了全市餐饮行业飞速发展。
(二)促进沟通、团结行业，充分发挥桥梁作用。餐饮协会成立以来，协会的领导、会员们，不辞辛劳，无私奉献，通过在餐饮交流合作、促进公平竞争、提升餐饮水平及烹饪队伍建设等方面卓有成效的工作，已成为政府联系餐饮、休闲和服务行业的重要桥梁和纽带，为弘扬和发展泸州餐饮特色，提高餐饮服务质量。通过网站、电视、报刊多种形式，将泸州餐饮的风采和信息，餐饮企业的经营思路、产品介绍、经营特点呈现在更多人的面前，对泸州餐饮行业发展思路、技术提升、人才交流等都起到了积极作用，为促进我市餐饮、休闲和服务业的发展，做出了积极贡献。
(三)强化宣传、积极作为，充分发挥平台作用。在协会的精心组织下，泸州组团在第四届全国中餐技能创新大赛，全国中餐技能创新大赛中都取得的相当优异的成绩，并成功承办了四川省第四届烹饪技术大赛川南赛区赛事。在各项餐饮赛事上，充分展现了泸州餐饮水平，提高了泸州餐饮在全省的知名度和认知度，大大激发了餐饮行业员工学习技术的热情，为泸州打造“长江上游河鲜美食之乡”奠定了坚实基础，使泸州餐饮在川菜界的影响力得到了进一步提升。同时，协会还充分发挥专家组的作用，通过讲课和个别传授技术的形式，积极地向有需求的企业和会员传授技术和管理经验，使泸州餐饮行业技术水平得到大幅提升。
三、进一步发挥行业协会影响力，促进全市餐饮行业健康快速发展
面对新形势、新机遇和新任务，餐饮协会要积极跟进，带领全市餐饮、休闲和服务业研究新思路、新方法和新举措，为我市餐饮行业大发展提供更加强有力的保障。
(一)抢抓机遇，乘势而上。随着政府职能的转变，行业协会的地位和作用也越来越突出，尤其是“入世”之后，许多行业已与国际惯例接轨。因此，餐饮协会既要更多地、相对独立地承担好政府不便管、不宜管、不好管的事务和职能，又要充分发挥行业协会的自律性、非盈利社团组织的`作用。协会要抓住餐饮业快速发展机遇，积极促进行业协会发展，发挥行业协会作用，加快全市饮食、休闲和服务行业大发展。
(二)准确定位，服务创新。行业协会是自律性的非盈利社团组织，是沟通政府、企业的桥梁和纽带，是社会主义市场经济体系中的重要组成部分，是行业利益的代表者和行业发展的带头人，协会要在行业健康有序发展上不断创新。因此，希望协会继续扩大会员的覆盖面，加强行业信息发布，为行业发展创造更好的舆论环境，进一步加强与政府有关部门的沟通协调，整合社会各方资源，为行业发展服好务。
(三)打好基础，突出重点。随着泸州经济的快速发展，协会肩负着更重要的责任，面临着更繁重的任务。希望协会在抓好诸如行业发展思路、商务信息沟通、成功经验推广、共性问题调研、协会自身建设等基础工作的同时，进一步做好行业诚信经营、行业规范标准、行业名优评选和行业自强自律等工作。特别是要打造一批河鲜美食名师、名店、名菜，为泸州市争创“长江上游河鲜美食之乡”奠定基础。
同志们，泸州是中国历史文化名城，也是川菜重要的发源地之一。目前，餐饮已成为我市商贸经济增长的重要环节，没有餐饮业的大发展，就难以推动我市第三产业的大发展。为此，我衷心希望市餐饮协会紧密结合泸州经济发展大局，以发扬光大泸州餐饮文化为己任，深入研究餐饮市场和市民群众的需求，开拓创新，与时俱进，整合资源，发挥优势，为推动泸州商贸经济发展做出更大贡献!
谢谢大家!
餐饮行业演讲稿5
尊敬的各位领导，各位来宾:
大家上午好!
九月桂花飘香，伴随着喜庆的鼓乐，我们共同迎来了xx饭店开业的大喜日子。在这里我谨代表xx饭店及全体员工，对各位领导，各位来宾的光临，表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢!向一直以来关心和支持xx饭店的社会各界朋友，致以崇高的谢意!xx饭店以冀州市朝阳制帽厂为依托创办，秉承“服务百姓，造福全县”的服务宗旨，喜迎八方来客。
xx饭店坚持“服务第一，顾客至上”的经营理念，为给位来宾提供最温馨、最周到的服务。xx饭店现有宴会厅一座，能容纳人就餐，可承办婚宴、寿宴等大型宴会，另设高档包间一个，可容人就餐，中档包间个，每个房间都有中央空调和地暖，冬暖夏凉。xx饭店是各位宾朋聚会休闲的选择。xx饭店同时开设了洗浴室，有淋浴和单间供你选择，即将对外营业。
下面向大家介绍一下，参加今天开业典礼的各位来宾。他们是徐庄乡党委书记戴昆先生，徐庄乡政府乡长冯淑云女士，徐庄乡各村党支部书记、村主任、徐庄乡各乡直单位领导，共余人，欢迎各位的光临!下面我宣布xx饭店开业典礼正式开始!今天的开业典礼共有项议程。
第一项:请领导讲话
第二项:
各位领导的.致辞热情洋溢，为我们今天的开业送来了祝福，送来了好运，相信有各位的鼎力支持，xx饭店一定会生意兴隆，红红火火!让我们共同祝愿xx饭店天天开门红，日日好运来，财源广进，客如云来!尊敬的各位领导，各位来宾，我代表xx饭店全体工作人员再次感谢您光临我们的开业庆典，祝愿大家身体健康，万事如意!用xx饭店的名义，祝愿各位富富有余，春风得意!
餐饮行业演讲稿6
尊敬的领导和同事：
大家好，我叫xx，是大厅的一名普通员工。我演讲的题目是《餐饮服务》。
从7月开店到8月发展到9月没落，我们有过艰辛，有过幸福，也有过失落。但是，我们永远不会忘记，没有企业的发展，就没有小家庭的幸福，没有企业的荣耀，就没有事业的成就。这家餐馆与我们关系密切，我们聚集在这里。我们不仅要把它当作谋生的手段，还要用感恩的心去面对它。服从领导，服从指挥，尽职尽责，无私奉献，把企业利益放在首位。受钓鱼的影响，我们无法决定今天有多少客人可以来餐厅，但我们可以让客人满意，成为我们的回头客。
做好我们的工作不容易。每天都会接触到不熟悉的面孔，各种身份的客户，不同性格的人。其中有懂你的，有不懂你的，有素质好的，也有素质差的`差不多的。他们的要求我们能满足，有些我们不能满足。这些都需要我们用自己的热情和优质的服务去完成。我们是人，有自己的性格和情感变化。无论如何，我们都有强大的调整心态的能力。客户开心我就开心，客户满意我就满意，客户的麻烦我解决。我觉得客户的事情不是小事，自己的事情也不是大事。
我们没有花言巧语，只有平淡的言行；没有光荣的事迹，只有平凡的工作；没有英雄形象，只有忙碌的身影。但正是这种简单、平凡、忙碌的生活，充分展示了我们对事业的热爱和忠诚。希望通过我们的努力和优质的服务，把这个地方变成客户的家，客户避风的港湾，客户生活的加油站，让我们的生意蒸蒸日上，让我们的明天更加辉煌！
我的演讲结束了！谢谢大家！
餐饮行业演讲稿7
亲爱的同事们：
大家早上好!
今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会。在此，我代表江宴渔府谨向付出辛勤劳动的酒店员工表示衷心的感谢和真挚的敬意。回望过去的一年多时间，在晏总的带领下，我们全体员工群策群力，克服了种种困难完成每天的工作任务，从开业到现在的营业额是***多万，虽然离公司制定的指标还有一定的距离，但目前酒店的业绩是和我们大家的努力以及付出是密不可分的。
我们酒店现在的员工已经达到了30余人，我想说你们选择江宴渔府酒店将是你们职业生涯中最宝贵的职业经历。我也同时希望你们能够证明，选择你们是江宴渔府酒店明智的选择。
酒店的未来就是我们员工的未来，而员工美好地未来就是酒店辉煌的证明。我们每一个人都是为了自己的理想，怀揣着对酒店的热爱，所以今天才能够相聚在这里，团聚在这个大家庭里面。我们每一个员工都站在同一个起跑线上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的本职工作，发挥出专业水平和技能，在我们酒店宴总的带领下，相信大家一定会创造出更好的成绩，让大家共同瞩目你的风采，相信你们将是江宴渔府酒店未来最闪亮的明星！
下面，我们将依次请出古月清风酒店20xx年6月份的明星们：
一、本月度我们一共收获宾客表扬信35封，这不是一个简单的数字，是我们的员工辛勤付出的结果，用汗水和微笑换来的来之不易的`奖牌、证书！
二、下面宣布表扬信获得者排行榜，请获奖人员上台领奖。由荣获表扬信第一名的优秀员工——王长红上台发言。
三、本月度我们的用心做事共有194件，这里的每一件都凝聚着员工的真情真意，切实把顾客当作家人来照顾。下面宣布用心做事排行榜以及获奖人员名单，请获奖人员上台领奖。请荣获用心做事特等奖员工李炎煜、郭研上台发言。
四、酒店的辉煌离不开员工的努力，酒店的正常运行和基本保障离不开管理人员的辛勤付出和用心管理。下面宣布管理人员用心做事策划优秀奖获得者：张xx、赵xx。让我们以热烈的掌声欢迎两位上台领奖。
餐饮行业演讲稿8
我叫xxxx，来自xxxx公司小餐厅。今天，我演讲题目是：苦练技术造就“硬本领”、优质服务赢得“香满园”。
首先，我想问大家，餐饮业的技术是什么？也许大家认为是烹饪。我认为大家只说对一个方面，餐饮业的技术还有服务、管理、礼仪等。我结合自己多年工作实践来讲，在餐饮的有限空间里，技术大有可为，技术工人大有展现才华的舞台。在普通的锅前、餐桌旁、洗涤间，我们有技术才能更有力量，我们有技术才能更有服务，我们有技术才能更有食香！
结合国内国外餐饮业，我举两个有技术、有知识的例子。第一个是以月命名的菜的故事。“月到中秋分外明”。我国不仅有许多以月命名的景点，引人入胜，而且也有不少以月命名的地方名菜，脍灸人口。
乌云托月，山东名菜，以紫菜与荷包鸡蛋做成汤，故称“乌云托月”。
洱海映月，云南“风花雪月”的四道名菜之一。菜式构思奇巧，菜盘中有一泓碧水，水中飘荡着彩云。在彩云中，则有一轮金黄圆月在飘浮、转动。原来，“碧水”是精心调制的菜汁；“彩云”系肉馔和蛋白；“圆月”是鸡蛋黄。
群虾望月，沈阳名菜，将鸡蛋皮用碗扣成圆月放在盘中，然后将烤成红艳艳的10只大虾，把虾头朝向“月亮”，摆在“月亮”四周即成，此菜红黄相配，甜咸适口，滑嫩鲜香。此外，还有四星望月、半月沉江、月映蛟龙、皎月香鸡、龙游月宫、月宫仙女、花好月圆、明月鸭松、会崎松月、月映玛瑙等等，都是一方的名菜。
一个以月为主题，做出如此庞大的菜系，从菜的命名、菜的形状、菜的烹制、菜的造型、菜的典故、菜的文化等巧构出一道道名菜，足以见中国餐饮业文化的历史悠长、内容丰富、时期鼎盛。这也恰好说明了中国餐饮业的文化底蕴非常深、技术特别精湛。在“民以食为天”的国度，在残酷竞争的餐饮业，一个餐饮企业，拥有技术，拥有技术高超的员工，才能占稳脚跟、安身立命。
再说说国外餐饮业。我们许多人把快餐当时髦，而国外美食家则视快餐为“食品垃圾”，这有点令人不可思义。麦当劳、肯德基等国外著名快餐店几乎一夜之间便风靡神州大地，年轻人更是趋之若鹜，许多人把吃快餐当作一种超值享受。据报道，麦当劳创下的日销售纪录不是在美国本土，而是在中国北京，麦当劳最大的销售店是在中国。
洋快餐的取胜之道是：有完善的标准化管理。在肯德基公司仅标准化手册就有上百套，从选店、原材料的选购，到产品加工、质量、商标、营运等等，都有标准手册，白纸黑字，每个员工进行任何一项工作都有章可循。同样，在麦当劳公司进行任何行动也都是遵循唯一的一个标准行事。从原料供应到产品售出，统一的标准、规程、时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，无论是在美国还是在中国，都能品尝到品质相同、真正原味的美式汉堡。
先进的管理依靠精湛的技术和技术人才来实现的。这正应了有技术才能更有力量这句话。在国外，餐饮服务业要想常胜不衰，就需要有精湛的技术作支撑、优质的服务作保证。
随着新技术、新科技的不断升级和创新，力量不仅仅是力气的代名词，它已成为知识、技术、力量的复名词。工人只有力气不行，要想在竞争中体现自己的人生价值，必须善于学习、善于钻研、善于创新，用知识和技术来武装自己。才能达到理想的彼岸。
1994年4月，我走上了餐厅保管这个岗位，在做好本职工作的同时，也干起了服务员这岗位，当时我想，餐厅服务员干的是简单的体力劳动，端端盘子洗洗碗，擦擦桌子扫扫地，又没技术可言。有了这种心态，有时就应付工作、应付顾客，时不时的出差错。记得有一次，我在为客人上菜时，由于业务不熟悉，没有选择上菜的最佳时机和路线，不小心把菜汁滴在客人的胳膊和衣服上，客人非常生气，我也非常尴尬。教训非常深刻。
通过这一事故，彻底改变了我对餐厅服务业的`看法：“我们怎样对待别人，别人就怎样对待我们”。如果我们不能提供热诚周到的服务，就得不到顾客的认可；我们不把顾客当亲人待，顾客就不会把我们当朋友看。自己不快乐，顾客也不高兴。这次小事故虽然过去了，但在我心里却受到了很大的影响，不服输的个性告诉我，你必须做一名优秀的服务员。
公司为了提高服务质量，买来一套金正昆教授讲授服务礼仪方面的影碟，我如获至宝，用眼看、用心听，写心得、写体会。我首先从服务规范基本要求入手，做到规范服务，科学服务，优质服务，在服务中做到尽心尽意，尽力而为，力求完美，争取完美，在提供热情服务中做到：眼到、口到、身到、意到，也就是说目中有人，眼中有事。
在一次接待任务中，我遇到这样一件事，一位客人从一进门我就发现他气色不好，在就餐中悄悄的，不停的去摁头，我静静的走上前，弯下腰悄悄的，关心的问他原因，他说早上就头痛，可能感冒了，因为开了一上午的会，没有及时去买药，听完以后，我说了一声“您稍等”就走开了，我及时同厨房取得联系，专门为客人熬了姜汤，又去药店买了感冒药，当我把热气腾腾的姜汤和感冒药悄悄送到他手中时，他感动的握着我的手说“谢谢”。
对我来说，一件微不足道的小事，却让客人倍感温暖，这就是所说的“宾至如归”吗？为了懂得客人，读懂客人，看懂客人，我看了有关宾客就餐的心理学，对不同性格的宾客采用哪些不同服务方式，及食品营养方面的书籍，并运用到实践中，学会处理并做到得心应手的处理，工作中积极努力，孜孜不倦的学习，让我在思想上和工作中都有了很大的进步，得到了领导和同事的认可。因为我坚信，在我们这个社会，只有分工不同，没有贵贱之分，社会行行出俊杰。
多年来的餐厅服务工作使我感受到，只要有满腔的工作热忱和勤奋，有如饥似渴的求知欲望，有锲而不舍的钻研精神，任何人都能在“低层次”干出高水平，在“小岗位”做出大贡献，从丑小鸭变成白天鹅。经过几年不懈努力，我由一名服务员成长为餐厅班长，协助餐厅经理管理餐厅，我始终立足本职岗位，积极投身管理创新。
餐厅是我们xx公司的一个窗口，它的好坏直接影响着我们录井公司的形象、效益，这个形象就靠我们这些服务人员来树立。记得有一天，我们接到接待法国某公司的一名副总裁的接待任务，客人非常重要，公司非常重视，这是对我们服务质量的一次挑战。
首先我根据西方人的喜好进行餐厅的布局设计、餐台的布置、餐具的摆放、餐花的折叠。根据法国人口味，我及时与厨房取得联系，强调他们不喜吃辣，但却对葱、蒜、丁香、香草等异味调料则很感兴趣。
强调讲究烹调火候，做出嫩的；强调法国人餐前喝开胃酒，正餐喝葡萄酒，餐后用甜酒或白兰地，注意菜肴与酒水的搭配，对矿泉水情有独。当外国客人看到整洁的餐厅，优美的环境，规范的仪容仪表，标准的服务，非常满。当喝到口味纯正的葡萄酒，用中国的筷子吃着特色佳肴，翘起了大拇指，连声说：“very good、very good”，听到了外国友人的称赞，我心理美滋滋的。
搞好小餐厅服务培训，是我们一项重要工作。每次来新的服务人员时，在培训过程中，我们要求她们，首先树立正确的事业观、人生观，要以平常心去对待工作，端正工作态度，严格遵守餐厅的各项管理制度。在服务工作中要讲究技巧，“微笑”可向客人传递我们的欢迎，良好的着装和精神面貌，能使顾客对服务员产生信任感，对不同性格的顾客采取不同的方式进行沟通。
为了保证提高服务质量，我们制定了如《服务员岗位责任制》、《餐厅服务管理制度》、《餐具洗涤消毒保管制度》、《餐厅安全卫生承包制度》等，加强检查评比，在餐厅内部形成了比、学、赶、帮的氛围，使每一名员工的言谈举止，着装打扮，待人接物，看坐入席，迎来送往都有一种亲近感、和蔼感、宾至如归感。
随着当前经济的快速发展，现在的人们有钱了，生活水平日益提高，原来的膳食结构已经不适应现在的人们的需求。现在的人不仅要吃好而且还要吃出营养来，吃出花样来。面对当前形势的变化，光会制作以中低档原料为主的菜肴是不行的，而且还要学会制作以高档原料为主的菜肴。现在，在餐饮界因海参营养价值极高而且还有保健作用，十分流行海参菜肴。
现在市场上海参大多数都是干制品，品种较多，质地不一，品质坚硬，烹制前需要涨发，海参的涨发方法很多，涨发时需要根据品质特点灵活掌握，为了能够发制好海参，我就先从理论开始，翻阅各种书籍，查阅各种有关资料和光盘，了解发制过程，选择涨发的方法，前几次发制海参，由于经验不足，忽略了其中的一些细节和禁忌，发制的海参不到位，有硬心，或发制过火太软等等，面对出现的这些问题，我又一次次向有经验的老师傅请教，记住重点，掌握要点，一遍一遍地发制。终于，功夫不负有心人，现在我不仅能会发制海参而且还能以海参为原料制作各种菜肴，海参捞饭、扒酿海参、鲍汁海参等，得到了广大宾客的一致认可。
我经常引导大家，当工人就当最优秀的，干工作就干一流的，让人心服口服。
各位领导、同志们，喜马拉雅山再高也有顶，大西洋再深也有底，而一个人的技术却永远没有最高，只有更高。在追求技术的道路上，没有尽头，没有终点，没有休止符。
付出越多技术越强，技术越强，力量越大，力量越大，创造的价值就越大。我既然选择了宾服这一职业，就要在这一职业创造辉煌，让技术之树常青，让技术生命不断延续，让技术成就我的一生。
我的演讲完毕，谢谢大家。
餐饮行业演讲稿9
尊敬的各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们：
大家好!
在这金风送爽的岁月，在这丹桂飘香的季节，在红山女神的故乡，在第一只鸟飞起的神奇地方，在辽阔富饶的建平大地上，某鱼府于公元20xx年9月23日，农历八月初八，也就是今天，正式开业了!
我谨代表某鱼府向今天莅临盛会的各位领导、各位嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢!向为鱼府建设付出心血和汗水的全体施工管理者和服务人员表示最真诚和最亲切的问候!
某鱼府乘八面来风、应万众期盼今天终于诞生了!某鱼府能够惊艳登场、震撼问世，离不开各界领导、各位朋友一直以来的关心、关照、关怀和关爱。在这里，请允许我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感谢! 在此，我要特别感谢的是刘氏家族的朋友们!
如果说某鱼府像一株稚嫩的.小苗，那么，刘氏家族的朋友们就是培植幼苗的宝贵土壤、就是普照幼苗的灿烂阳光、就是滋养幼苗的解渴甘露、就是嬉戏幼苗的欢乐海洋!
在这隆重吉祥的开业盛会上，在亲朋好友的共同见证下，就在此时此刻，尊敬的刘氏家族的各位朋友们，请接受我深情一拜!
千秋伟业千秋景，万里江山万里美!按高标准、严要求投资建设的某鱼府，设计新颖、风格别致、功能齐全，无论是主体建筑还是装饰装修，都构思独特、气势恢宏、手笔大气!给客人提供舒适、幽静、安全的氛围，客人来时有宾至如归的温馨，走时有宾去思归的留恋。
我国是举世闻名的美食之国，有源远流长的舌尖文化。某鱼府不但环境优雅，这里更是美食美味之所在。
俗话说：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。可见，肉类中吃鱼最有讲究。
斑鱼，又是众多鱼类中的上品。
斑鱼有着非凡的营养功效。斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
有朋自远方来，不亦乐乎，某鱼府开业以后，我们期待各界领导、四方来宾、各位朋友给予更多的关照和支持。同时也希望鱼府管理层和全体职员要强化管理、规范运作、热忱服务、爱岗敬业，全心全意把某鱼府打造成有品位、有档次、有影响，有效益的一流食府!让它成为辽宁美食流光溢彩的新篇章，让它成为东北美食亮丽的风景线!
优雅的环境，绝对的美味，上乘的服务，这就是某鱼府的服务特色。辽宁美味哪里去?某鱼府!
最后，祝大家天天富足，年年有余!想吃鱼，就来咱家斑鱼府! 谢谢大家!
餐饮行业演讲稿10
尊敬的各级领导、各位嘉宾，女士们、先生们、朋友们：
大家上午好!
值沈丘锦华大酒店开业之际，我谨代表安徽省华信生物药业股份有限公司，向今天出席的领导、嘉宾和所有朋友表示衷心的感谢和热烈的欢迎!
华信药业自成立以来，一直受到部局领导、属地各级政府和社会各界朋友的关心和支持。正是有了这些关心和支持，华信才从无到有，不断发展壮大，逐渐形成产学研齐头并进、学术交流活跃的大好局面。在此，我代表公司同仁向所有关心和支持我们的朋友表示最诚挚的谢意!
沈丘锦华大酒店，是我们公司投资兴建的又一大项目，也是我们华信人智慧和汗水的结晶。它是按照四星级涉外饭店标准建设，集商铺、办公、酒店、餐饮、休闲、娱乐于一体的综合性商务酒店。它的落成和开业，是我们公司发展壮大的.一大里程碑，对促进安徽和河南两省的合作发展具有重大的意义。我们力图将其建设成为沈丘的地标性建筑和对外的窗口，实现酒店的顺利经营和兴旺发展，为沈丘的繁荣昌盛而全力以赴，竭尽所能的贡献出自己的力量!我们坚信，华信药业集团在沈丘县委、县政府的支持下，一定能够与沈丘社会各界携手并进，再创辉煌!
今天，沈丘锦华大酒店能够顺利开业，离不开沈丘县委、县政府的关心和支持!在此，我真诚地感谢为它付出辛勤汗水的各级领导和各界朋友。也真诚地期盼，在未来的日子里，各级领导和社会各界朋友，能一如既往地关心和支持我们，扶持和帮助锦华大酒店不断发展壮大，共创沈丘的美好未来!
最后，我预祝锦华大酒店开业庆典圆满成功，也衷心地祝愿它能拥有一个灿烂的明天，为沈丘的繁荣昌盛竭尽所能，贡献自己的力量!谢谢大家!
餐饮行业演讲稿11
尊敬的各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们：
大家好！
在这金风送爽的岁月，在这丹桂飘香的季节，在红山女神的故乡，在第一只鸟飞起的神奇地方，在辽阔富饶的建平大地上，x鱼府于公元20xx年9月23日，农历八月初八，也就是今天，正式开业了！我谨代表x鱼府向今天莅临盛会的各位领导、各位嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢！向为鱼府建设付出心血和汗水的全体施工管理者和服务人员表示最真诚和最亲切的问候！
x鱼府乘八面来风、应万众期盼今天终于诞生了！x鱼府能够惊艳登场、震撼问世，离不开各界领导、各位朋友一直以来的关心、关照、关怀和关爱。在这里，请允许我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感谢！在此，我要特别感谢的是刘氏家族的'朋友们！如果说x鱼府像一株稚嫩的小苗，那么，刘氏家族的朋友们就是培植幼苗的宝贵土壤、就是普照幼苗的灿烂阳光、就是滋养幼苗的解渴甘露、就是嬉戏幼苗的欢乐海洋！
在这隆重吉祥的开业盛会上，在亲朋好友的共同见证下，就在此时此刻，尊敬的刘氏家族的各位朋友们，请接受我深情一拜！千秋伟业千秋景，万里江山万里美！按高标准、严要求投资建设的x鱼府，设计新颖、风格别致、功能齐全，无论是主体建筑还是装饰装修，都构思独特、气势恢宏、手笔大气！给客人提供舒适、幽静、安全的氛围，客人来时有宾至如归的温馨，走时有宾去思归的留恋。
我国是举世闻名的美食之国，有源远流长的舌尖文化。x鱼府不但环境优雅，这里更是美食美味之所在。
俗话说：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。可见，肉类中吃鱼最有讲究。
斑鱼，又是众多鱼类中的上品。
斑鱼有着非凡的营养功效。斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
有朋自远方来，不亦乐乎，x鱼府开业以后，我们期待各界领导、四方来宾、各位朋友给予更多的关照和支持。同时也希望鱼府管理层和全体职员要强化管理、规范运作、热忱服务、爱岗敬业，全心全意把x鱼府打造成有品位、有档次、有影响，有效益的一流食府！让它成为辽宁美食流光溢彩的新篇章，让它成为东北美食亮丽的风景线！优雅的环境，绝对的美味，上乘的服务，这就是x鱼府的服务特色。辽宁美味哪里去？x鱼府！
最后，祝大家天天富足，年年有余！想吃鱼，就来咱家斑鱼府！谢谢大家！
餐饮行业演讲稿12
尊敬的各位领导，各位嘉宾，女士们：
先生们大家上午好!
今天是小朋友们最喜欢的国际六一儿童节，首先祝现场的各位小朋友节日快乐!连锁休闲餐厅xx分店在各级有关部门和广大朋友的关心与支持下，经过两个月的装修与筹备，今天我们以无比喜悦的'心情迎来了开业的美好时刻，餐厅的建成凝聚了全体建设者的汗水，凝聚了亲朋好友的理解和支持，凝聚了上级领导的关心与厚爱，在这隆重的时刻，请允许我代表分店全体员工向关心支持我们的各位领导和朋友表示衷心的感谢!
连锁休闲餐厅分店共投资万，现有员工二十余人，营业面积五百平方米，设有贵宾席、VIP棋牌室等特色项目，能提供二百余人同时就餐。餐厅将秉承宾客至上，服务至上的待客宗旨，永远把客人当主人和亲人，以时尚，健康，个性，高效的服务赢得您的认同，在这里您的期望就是我们的关注，在这里您的微笑就是我们最大的肯定和鼓励。我们将以一流服务、高效管理、大众消费为您营造一个温馨、舒适的驿站，为您留下美好的回忆!餐饮管理有限公司，经过8年以直营为主用心经营，目前在全国各地有二百多家连锁餐厅旗下有汉堡王、名爵牛排馆、八百里西式快餐，已日趋成为一个集多个餐馆品牌于一身的餐馆管理公司。公司发展已遍布全国各地，如浙江、江苏山东上海、湖北、安徽等地。
连锁休闲餐厅以牛排为主打，汉堡、炸鸡中西简餐结合，还有港式点心、葡式蛋挞等风味小吃，让消费者体会到丰富而有个性的服务新概念!最后祝愿各位朋友身体健康!万事如意!家庭幸福!同时也祝愿xx休闲连锁餐厅绩溪分店开业大吉，生意兴隆!谢谢大家!
餐饮行业演讲稿13
尊敬的各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们：
大家好!
在这金风送爽的岁月，在这丹桂飘香的季节，在红山女神的故乡，在第一只鸟飞起的神奇地方，在辽阔富饶的建平大地上，斑鱼府于公元20xx年9月23日，农历八月初八，也就是今天，正式开业了!
我谨代表斑鱼府向今天莅临盛会的各位领导、各位嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢!向为鱼府建设付出心血和汗水的全体施工管理者和服务人员表示最真诚和最亲切的问候!
斑鱼府乘八面来风、应万众期盼今天终于诞生了!斑鱼府能够惊艳登场、震撼问世，离不开各界领导、各位朋友一直以来的关心、关照、关怀和关爱。在这里，请允许我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感谢!在此，我要特别感谢的是刘氏家族的朋友们!
如果说斑鱼府像一株稚嫩的小苗，那么，刘氏家族的朋友们就是培植幼苗的宝贵土壤、就是普照幼苗的灿烂阳光、就是滋养幼苗的解渴甘露、就是嬉戏幼苗的欢乐海洋!
在这隆重吉祥的开业盛会上，在亲朋好友的共同见证下，就在此时此刻，尊敬的刘氏家族的各位朋友们，请接受我深情一拜!
千秋伟业千秋景，万里江山万里美!按高标准、严要求投资建设的斑鱼府，设计新颖、风格别致、功能齐全，无论是主体建筑还是装饰装修，都构思独特、气势恢宏、手笔大气!给客人提供舒适、幽静、安全的氛围，客人来时有宾至如归的温馨，走时有宾去思归的留恋。
我国是举世闻名的美食之国，有源远流长的舌尖文化。斑鱼府不但环境优雅，这里更是美食美味之所在。
俗话说：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。可见，肉类中吃鱼最有讲究。
斑鱼，又是众多鱼类中的上品。
斑鱼有着非凡的'营养功效。斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
有朋自远方来，不亦乐乎，斑鱼府开业以后，我们期待各界领导、四方来宾、各位朋友给予更多的关照和支持。同时也希望鱼府管理层和全体职员要强化管理、规范运作、热忱服务、爱岗敬业，全心全意把斑鱼府打造成有品位、有档次、有影响，有效益的一流食府!让它成为辽宁美食流光溢彩的新篇章，让它成为东北美食亮丽的风景线!
优雅的环境，绝对的美味，上乘的服务，这就是斑鱼府的服务特色。辽宁美味哪里去?斑鱼府!
最后，祝大家天天富足，年年有余!想吃鱼，就来咱家斑鱼府!谢谢大家!
餐饮行业演讲稿14
各位领导，各位同事：
早上好！
我叫xx。今天，我很荣幸站在这个讲台上。我演讲的题目是《服务员，我无悔的选择》。
时光飞逝，日月如梭。转眼间，我在服务岗位上度过了四年。这四年，我和所有同事一样，经历了艰辛，有收获，有损失，有欢乐，有奋斗，有追求。这四年是我一生中最不平凡的思想，是我倾注心血的四年，是我累积责任和使命的四年。
蓦然回首，在我做服务员的四年里，虽然没有经历过金哥马铁的辉煌岁月，却有山火的雄心和激情；虽然我在战场上没有取得很大的成就，但我始终坚守自己的服务岗位，默默无闻地做出贡献。
记得当初我选择做酒店服务员的时候，同学朋友都投来不解的目光，家里人也批评我。然而，面对朋友的不解和家人的抱怨，我的心似乎在流血，我甚至怀疑选择做服务员是否真的是正确的。我一直问自己这个问题。但是，我还是坚持自己的选择。毕竟在当今社会找工作不容易。我要珍惜这个来之不易的机会。然而事情并没有我想象的那么简单。只是作为服务员，不习惯被客人呼来唤去，也不习惯每天面带微笑面对客人。为此我退缩了，犹豫了。但是坚持是我的.选择，身边的同事也给了我继续工作的勇气。他们的真诚和对服务的坚持深深吸引了我。
“爱是最好的老师”。随着时间的流逝，我对服务业产生了莫名的热爱。在爱情的激励和同事的支持下，我开始努力学习商业知识，练习商业技能。我从文明服务语言和服务礼仪开始，一点一点努力学习。很快，我的平凡生活因为对服务的不熟悉和熟悉而变得充实多彩。工作经历让我感受到奋斗的艰辛和成长的快乐，领悟到顽强奋斗和持之以恒的真谛，深刻体会到敢于吃苦、无私奉献的服务人员的独特品质。
随着社会的进步，对服务质量的要求也在不断提高。对于服务业来说，优质的服务质量是企业生存的法宝。我们服务员作为企业的一线人员，承担着义不容辞的责任。维护企业利益，做好服务是我们的要求。质量和效率是我们的服务标准。树立一流服务企业的形象，是构建和谐企业不变的承诺。通过我的努力，我得到了领导的信任和认可。我的心里充满了收获的甜蜜，充满了骄傲和自豪。这是我们工作的本质。从这一点上，我深深体会到了工作的艰辛和兢兢业业、负责任、兢兢业业的敬业精神。
太阳燃烧是因为它选择了荣耀；山之所以强大，是因为它选择了毅力。我选择服务行业是因为它寄托了我的期望和梦想。我最大的期望就是通过自己默默无闻的工作，为企业的发展贡献自己的力量，我最大的梦想就是在这个繁华的城市里，让自己逐渐明亮起来，通过无数次的努力，让自己的住宿和生活环境变得更好，不后悔。我没有豪言壮语，但此时此刻，站在这里，我要自豪地说：服务员，我的选择没有遗憾！
仰望天空，21世纪的日出是如此灿烂；放眼世界，21世纪的画面瑰丽而神奇。不管前方的路是荆棘还是鲜花，我都愿意与同事携手为酒店的发展献计献策。
我的演讲结束了，谢谢！
餐饮行业演讲稿15
尊敬的各位领导、
各位嘉宾，女士们、先生们、朋友们：
大家好!
在即将跨入新年的时刻，我们xx餐厅在各级领导、广大朋友的关心支持下经过两个月的磨合与调整后，十分欣喜地迎来了开业隆重的时刻。餐厅的建成凝聚了全体建设者的汗水，凝聚着亲朋好友的理解和支持，凝聚了上级领导的关心与厚爱。在这隆重的时刻，请允许我代表全体职工向关心支持我们的各位领导和朋友表示衷心的感谢!
xx餐厅将秉承“宾客至上、服务第一”的待客宗旨，永远把客人当作自己的'亲戚和朋友，以“热情、周到、细微、高效”的服务赢得您的认同——在这里，您的期望就是我们的关注，在这里，您的微笑就是对我们最大的肯定!我们将以先进的设施、一流的服务、高效的管理、大众消费的价格、美味可口的佳肴为您营造一个温馨、舒适的驿站，为您留下美好回忆! xx餐厅主营是经本餐厅厨师精心专研、改良、调试后，适合咱们当地饮食口味的安徽、四川两地的特色菜肴为主，聚集江湖特色菜为辅的一家风格餐厅。 “金杯银杯，不如老百姓的口碑;金奖银奖，不如老百姓的夸奖”。酒店开业之后，我们期待各位领导、四来宾、各界朋友予以更多的支持、关心和理解;同时也希望全体员工规范运作，热忱服务，爱岗敬业，尽心尽力把xx餐厅做成咱们郑州市有品味、有档次、有影响、有效益的一流高品味餐厅!
最后，祝愿各位嘉宾身体健康，万事顺意，家庭幸福，xx餐厅愿成为您永远的朋友!
谢谢!
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