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酒吧经营策划书

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酒吧经营策划书（精选10篇）

　　时光匆匆，一段时间的工作已经结束了，前方等待着我们的是新工作目标和挑战，是时候静下心来好好写写策划书了。快来参考策划书是怎么写的吧，以下是小编为大家整理的酒吧经营策划书，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒吧经营策划书（精选10篇）

　　酒吧经营策划书 1

　　活动主题：

　　圣诞平安夜“假面舞会”

　　活动地点：

　　月亮船酒吧

　　建议人数：

　　30人左右

　　时间：

　　12月24日晚8点

　　活动内容：

　　当晚定下月亮船酒吧活动，每一位参加活动者发放面具一个，举办假面舞会。

　　1、入口处：

　　发放面具以及半张扑克。

　　2、内场：

　　假面舞会，穿插小游戏。凡是手中扑克可以拼成一整张的两个人成为当晚的临时排档完成游戏（情侣对唱，现场求婚，喝啤酒比赛等等）。

　　3、午夜钟声许愿，摘下面具。

　　活动具体方案：

　　每位参加的选手，事先准备好一份圣诞礼物，再将你要求收到礼物的人要表演的节目，写在一张纸条上，和礼物放在一起，然后包装起来。选手到达活动地点之后，将礼物交给活动主持人，主持人将礼物集中放在一起，并且在每份礼物上贴上号码，同时，准备相同号码的抽签条。所有选手到齐，活动开始之后，大家先抽签，抽签完毕之后，从抽到一号的选手开始，领取一号礼物，当场将礼物拆开，并按照礼物中那张纸条的要求表演节目。之后按号码顺序进行，所有参加选手机会均等，公平合理。如果不肯按要求表演节目的人，将被罚趴在地上，撅起pp，让在场的每人打一下pp。

　　活动注意事项：

　　1、礼物中的纸条不要署名！

　　2、表演节目的要求，尽量有创意一些，但也要在一般人可以承受的范围，杜绝伤害自尊的要求。

　　3、活动中的零食和饮料集中购买。热烈欢迎携带亲友参加活动。

　　（一）场地布置

　　酒吧门口圣诞屋贴着各式的印有圣诞节的彩画、雪人（腾图）（圣诞老人）（礼品）通道处、雪花、场地内部挂些圣诞喜庆饰品“圣诞快乐”等字样。门口摆着一个6米多的圣诞树，椰树上挂有七色的灯泡，晚上把灯打开。（最好安排木工制作一个木房子）

　　平安夜有一个“圣诞老人”在门口为迎接客人。在营业中要不停的出没场内，发放礼品，酒吧内所有的服务员穿戴上圣诞老人的帽子，准备好抽奖箱还有在舞台上的圣诞饰物装饰`

　　（二）人员安排

　　1、经理：全面负责接待制定和落实经营项目，进行成本控制；进行行政领导，负责员工的配备使用和有关人员的管理。向外界发布消息和信息，统筹广告宣传活动。

　　2、迎宾人员：负责具体承接预定接待服务

　　3、收银员：负责每天的结算工作准确迅速，自觉遵守财务纪律和财务制度每日收入现金与帐面核对相符。

　　4、调酒师：进行花式调酒表演

　　5、场地组长：督导本班组服务员，优质高效的完成任务，检查服务员的仪容仪表和服务区域的`维护，保养，清洁工作。

　　6、服务员：提供高效率和高质量的服务，服从领班的安排，按标准做好各项工作，尽量帮助客人解决各类问题，必要时，将客人的问题和投诉及时汇报给领班解决。

　　7、音响师：提供优质高效的音响服务，维护好音响设备，做好维修工作保证营业。

　　8、采购员：根据酒吧计划分批购进原料及各种器材。

　　9、电工及工程技术人员：做好设备电路的检测和维护。

　　10、舞台总兼DJ：演员若干：负责整个活动的节目表演及音乐。

　　11、从服务人员中抽出2名装做圣诞老人。

　　（三）准备及宣传工作

　　1、制定促销菜单（更换现在的酒水牌）

　　2、制定活动的节目表（由舞台总兼安排）

　　（四）广告宣传出。

　　1、电视广告传播速度快

　　2、广播广告

　　3、报纸广告（应考虑成本问题，该项由领导来定）

　　酒吧经营策划书 2

　　一、主题：开始和陌生人说话

　　借“十·一”到来之机推出我公司新主题“开始和陌生人说话”。

　　具体项目：换桌游戏

　　二、活动规则：

　　每桌出一名客人参加游戏，抽签。

　　例：4号台客人抽到9号，就到9号桌和9号的客人玩游戏。总共５项小游戏，由客户经理和服务员掌握及现场指导。

　　三、活动目的：

　　给客人与客人之间有互动，让互不认识的客人能走到起喝酒、聊天。从而顺利开展“陌生人说话的”主题、走向狂欢。由主持人介绍活动，引导。客户经理和服务员具体详细解释。本次活动优势在于目前的酒吧都缺少特色，具体的卖点。我公司的这个主题是一次大胆的创新，能让客户很好的感受酒吧文化。为想出来认识朋友，而自身腼腆的客人提供一个顺利成章的平台。可能出现问题和上述的“创新”有一定矛盾性，这个就需要工作人员的积极性和DJ、舞蹈、歌手前期的一个氛围调动。

　　四、人员配置：

　　主持人、客户经理、服务员

　　五、活动准备：

　　纸箱一个（和陌生人说话LOGO）、号码标签

　　六、活动流程：

　　1.根据现场人数气氛决定活动开始时间。

　　2.活动开始提前15分钟统计桌号，提前10分钟让客人抽签。

　　3.活动开始初由主持人介绍活动规则，同时服务员持箱子让全场客人抽签。如抽到本桌，服务员及时进行调度。

　　4.抽签结束后，主持人找一桌客人做示范，让客人到对应签号的桌子就坐。服务员和客户经理组织游戏。

　　5.现场负责人注意现场气氛，在大部分客人游戏玩尽兴时，安排穿插节目。

　　6.本活动结束。现场DJ放舞曲，让客人自由活动。

　　整个活动的关键在于主持人对现场气氛的调动、第一位换桌客人的选定及工作人员对小游戏的.掌握、指导。

　　七、小游戏：

　　１、拔毛：

　　拔每人五粒骰子，摇好后庄家叫任意两个点数，然后大家开盅，移除上述两被叫点数的骰子，第二轮全部重摇，下一个人做庄家接着叫，如此类推，本人骰子最先被清空者输。庄家每轮换一次。

　　２、七八九：

　　两粒骰子，一个骰盅，两人以上可玩，轮流摇骰，每人摇后即开骰，如果两骰点数相加得是7则往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的则喝杯中一半，是9的则要喝全杯，其他数目则过。

　　３、抢酒喝：

　　每人一个骰盅，一粒骰子。由庄家叫最大的喝或最小的喝，此时向公共杯子里倒酒。如庄家叫最大的喝，如果觉得自己的点数够小的话就按兵不动，觉得自己的点数过大的话就及时抢过杯子喝酒。若无人抢酒，庄家就倒满酒杯后，参与者开盅比大小，最大了喝完整杯酒。

　　４、大话骰子：

　　一人一个骰盅，五粒骰子。摇过之后，看自己的骰子，然后猜测对方骰子点数，估算出两个人的某个点数总和，然后开叫，2个，2个2，2个3…3个1，3个2…一步步往上叫，直到一方确信总数不成立，开了对方的骰盅不过输了喝酒，赢了拍手。

　　５、取6个杯子，分别倒等量或者不等量的酒（看玩家的爱好），然后准备一个色子和一个杯子，由参加者轮流摇色子，摇到几，就把第几杯酒喝光，如果杯子是空的，摇色子的人就往杯子里倒酒（多少随意），然后轮到下一个人继续摇，如果色子掉出杯子，摇色子的人必须先自罚一杯，再重新摇。

　　酒吧经营策划书 3

　　活动时间：

　　情人节前的最后一个周末2月9日、10日11日、和2月14日(情人节)

　　活动主题：

　　没有情人的情人节，让我们来制造浪漫

　　活动说明：

　　每年的情人节，都是让单身男女更感孤单的日子，有伴的朋友们都去约会、浪漫了，他们在今天绝不会受到重色轻友的指责。没有约会的你会更显寂寞。为了给单身的都市男女制造浪漫，为情人节不再孤单，我们帮你寻找有情人。我们用一种特别的方式让你可以尽情释放自我，让羞涩的你也可以大胆敞开心扉，惊喜接踵而至，缘分从天而降!是的，我们用手机短信来开启情缘，无线互动、无限机遇。

　　活动内容：

　　前期宣传突出“没有情人的情人节”和“制造浪漫”两个重点，吸引单身男女的注意力。以平面广告、传单、和门店前的印刷广告为手段。这个环节大家比我经验丰富，我就不多说了。需要特别提示的是要在宣传内容里加入“带好手机来泡吧，无限惊喜等着你”，类似的内容。并说明这是一次可以用手机短信在现场交友的活动，而且使用的是普通短信，没有增值费用。

　　酒吧内的操作，当客人来到酒吧后，每个人派发一个精美的说明手册，说明互动短信的使用方法，比如：“想要结识陌生朋友?想认识靠窗002号桌的那个长发美女，直接过去搭讪被拒绝的话好尴尬。编写短信12+002发送到服务号，马上得到她的ID先和她短信聊一下再说吧。”

　　“情缘对对碰!碰碰运气，让美女遇到帅哥吧。编写短信08发送到服务号码，系统会随机配对，返回一个异性朋友的ID。配对后系统会同时向你们两个发送提示信息，请开始短信情缘之旅吧，这可是天注定的缘分哦。”

　　“大屏幕贴士留言!贴纸条留言好土哦，而且我的字又不是那么漂亮，编写短信10+贴士留言发送到服务号，马上把您的'留言展示到酒吧的大屏幕上。您可以把手机里有趣的短信贡献出来，快乐大家共享。也可以发送您的交友信息到大屏幕上哦。”

　　然后引导大家注册到酒吧的系统上，在酒吧的大屏幕或电视上播放游戏的规则，或回答客人的问题，把客人发的短信播放到大屏幕上。

　　基本上客人熟悉了短信的操作以后会自由的使用，短信情缘配对，用短信聊天等等，因为隐藏了手机号码所以即使羞涩的人也可以畅所欲言。

　　最后，可以使用抽奖平台，在注册的客人中抽取幸运奖品，在欢乐的气氛中结束一场活动。

　　酒吧经营策划书 4

　　一、活动目的：

　　20xx年圣诞节即将来临！为了让消费者体会到xxx大酒店辉煌的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特；在长沙市加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。

　　二、活动时间：

　　20xx年12月24日——26日

　　三、活动地点：

　　xx酒店

　　四、活动主题：

　　让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。

　　五、活动内容：

　　（一）12月24日平安夜

　　主题：平安是“福”

　　活动方式：对当天到xxx大酒店消费的顾客都可以进行赠送“平安果”（苹果）活动。顾客可亲自“采摘”平安果，寓意一年的收获。

　　具体内容：“平安夜”是一个很亲情的夜晚，同时也是xxx大酒店增强品牌形象的好时机，为此，我们计划把“平安果”和包含亲情的.“亲情卡”绑在圣诞树上，这样就赋予一个普通的苹果以亲情、关爱、温暖的元素。而祝福平安的亲情卡片也带着一份xxx大酒店对顾客一年来的支持和一份祝福！

　　需要支持：一棵大型的圣诞树（供应商支持）。

　　苹果2000枚，费用大约2000元。

　　亲情卡片2000枚，费用4000元。

　　圣诞老人：背着礼物包包骑着鹿的圣诞老人从大厅从天而降，此时漫天雪花飞舞，《叮叮当》歌曲响起，圣诞老人降临，从包包里拿出圣诞糖果散向来宾，深深的祝福忙碌的人们及时享受幸福！

　　需要支持：圣诞老人演员（我司提供）。

　　鹿（道具1000元）。

　　雪花机费用500元。

　　（二）12月25日圣诞夜

　　主题：幸运25。

　　活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。

　　活动要求：腰围2尺5寸，鞋号25码（40#），年龄25周岁，手机尾号为25，生日是12月25日的等顾客，都是幸运顾客。

　　活动内容：在酒店大厅设立一个活动区，做简单的布置，加强酒店的活跃气氛，重要的是让顾客有一种过节日的感觉。而幸运顾客只要在一分钟内，在主持人的提示下猜出礼品的价格，猜中即赠。

　　需要支持：幸运礼品（供应商支持）

　　其它费用预测：1000元

　　酒吧经营策划书 5

　　一、摘要

　　松原，作为一座环境优美的海滨城市，在社会经济蓬勃发展的今天，社会文化方面也应紧随发展，而足球作为世界第一运动，拥有庞大的球迷支持者，以足球这项体育运动为文化发展的寄托，符合大众的需要。据我们了解，威海市近年来也在大力发展体育事业，这其中就包括校园足球的发展。足球运动在各企业、学校中拥有庞大的球迷数量，而松原市区也没有一个专门为球迷服务，组织球迷活动的场所，这就使得我们的足球主题酒吧应运而生。

　　二、行业分析

　　经营酒吧的利润相当高，利润率一般都在40%以上，这是吸引人们加入经营的主要原因。松原市里酒吧不少，且装修豪华、设备高档。但其缺乏个性，它们不外乎是豪华西式装修，形式不是咖啡式就是柜台卖酒水、上小点心。看来看去，总觉得大同小异，似曾相识。而我们足球主题酒吧以浓厚的足球文化为底蕴，将酒吧装饰得主题鲜明，个性独特，突出我们的经营理念，这对于球迷来说是很有吸引力的，也是我们与其它酒吧的区别标志。

　　三、产品与服务

　　1、主要产品

　　（1）啤酒是必不可缺的，而且将特别配备稍低档的青岛啤酒以满足学生球迷的需要。啤酒品牌：嘉士伯、喜力、青岛、雪花等。红酒品牌：人头马XO、名仕、蓝带

　　（2）饮料。为女性球迷提供各种饮料。

　　（3）主食。花生、瓜子等可以边看边吃的

　　（4）与足球相关的产品，如：球队围巾、队服、足球、以及球鞋等产片的代购。

　　2 、VIP会员制

　　酒吧实行会员制（会费280），所有会员必须严格遵守：“拒绝暴力，文明看球”的协议。VIP会员享受的服务，如利用短信第一时间传递足球要闻，比赛的通知及结果，酒水的.优惠活动等。

　　设立三个预定包厢，对集体前来看球或有自主集体活动的球迷们先预定后开放，每个包厢可容5-7人。

　　VIP会员将享受我们最全面、贴心的服务，可优先预定看球包厢。

　　3 、服务项目

　　（1）重要比赛的宣传工作。

　　（2）组织球迷在酒吧通过大屏幕文明观看足球比赛。

　　（3）酒吧娱乐项目，如实况足球游戏。

　　（4）组织球迷进行春、秋季联赛，并奖励联赛前三名。

　　四、营销策略

　　前期宣传工作：

　　1．宣传单、海报（告之开业时间地点及系列活动）各2千份，由酒吧职员对一些繁华街道，商业街，住宅区，大专院校，针对性的人群和车辆进行发放宣传。

　　2．横副宣传针对市郊区的一些街道进行横挂宣传。

　　3．电台或电视传播或媒体宣传。

　　发布内容：

　　a、有关酒吧开张信息。

　　b、有关开业当天活动信息。

　　c、有关酒吧足球文化信息。

　　五、顾客来源：

　　白领级以上球迷占有大部分市场，相对于学生球迷，他们有更高的消费水平，对娱乐设施和服务要求也更高。重要足球比赛一般集中在周末，这也正处于他们双休日期间，这是我们优先发展的俱乐部成员。

　　学生球迷也占有重要地位，学生时代的球迷比例是最高的，他们热爱运动，往往热衷于某只球队，抓住学生球迷的心理，较多的利用酒吧LCD大屏幕转播球迷关注度较高的球队的比赛。另外，学生更为重视看球气氛，通过细致的服务可以吸引他们带上更多的足球爱好者来加入球迷酒吧。

　　酒吧经营策划书 6

　　一、活动主题：

　　妖魔鬼怪争霸赛

　　二、活动时间：

　　20xx年10月31日22：30

　　三、活动地点：

　　ktv大厅

　　四、活动广告宣传：

　　（1）万圣节相关内容的场内宣传

　　（2）喷绘3副（门口、活动现场、投票箱外包装），内容为当晚活动及宣传图片及简介

　　（3）宣传页；内容为当晚活动内容简介

　　五、活动内容：

　　1、奖项及内容：

　　（1）魔王级一名：

　　（2）妖王级二名：

　　（3）鬼王级三名：

　　（4）鼓励奖：

　　评选奖：一、二、三

　　3、妖魔鬼怪争霸赛活动细则

　　参与程序：

　　实施人：

　　所有一线服务员

　　负责人：

　　争霸赛内容：

　　所有参与者化好鬼妆；并做即兴表演或演讲；以所有观众投票多少为凭证分出魔王级；妖王级；鬼王级三个级别：并现场颁发获奖者奖品；淘汰制；并颁发被淘汰者参与奖

　　活动开始时间：

　　22：30争霸赛活动开始（主持人：）

　　活动主题色：

　　红色、黑色、白色。

　　活动现场元素：

　　巫婆服、僵尸服、骷髅装、鬼脸、木乃伊等各种鬼装以及黑纱白纱

　　六、活动安排：

　　时间：

　　20xx年10月31日

　　地点：

　　ktv大厅

　　主题：

　　妖魔鬼怪争霸赛

　　现场总负责人：

　　一)配合及安排

　　1、咨客在待客过程中发放活动宣传页并作介绍

　　2、区域服务员提前通知客人22：00前；并给客人提供颜色及简单道具

　　3、负责万圣节主持现场协助

　　4、将宣传装饰等准备工作全部到位

　　5、与各部门工程。安全。沟通工作进程保证现场一切就绪。

　　6、监督好当天的卫生、服务、纪律、出品、安全、各类活动的进行等

　　7、30日前编辑万圣节短信息，对公司现有的消费客户短信群发。（负责）

　　二)工程部。（负责人：领班）

　　1、现场功放、麦等准备工作

　　2、公播恐怖音乐选集等

　　三)大厅（负责人：领班）

　　1、现场布置。人员岗位安排及奖品；投票箱制作等工作。

　　2、提前对场内情况做评估，保证大厅各部门正常营运。

　　3、在营业开始前，咨客预定及接待工作，核对所有的订房并电话确认，确保万无一失。领台时需要再次确认（负责）

　　四)场景布置：

　　1、外场景布景：

　　（1）大堂电梯口侧侧做大横幅一条，用黑布作底。上写魂系万圣夜10月31日激情派对恐怖登场，字体极尽扭曲状，字的周围画上骷髅头、蓝眼睛、白骨滴血等。

　　（2）门口制作告示水牌一块，上写未成年人或心脏病患者严禁入场。

　　（3）通道墙壁吊黑布，黑布上胡乱涂鸦，画一些鬼事物。

　　（4）灯光打暗，灯炮换成蓝色或者紫色。

　　（5）原花展用黑布画鬼遮住，原展板挂鬼面具或魔鬼朝圣图或万圣节整场优惠广告牌，牌周围画鬼事物。

　　（6）电梯口对面安排专业化妆师，戴鬼面具穿鬼袍，准备各种涂料，大镜子一面，给入场客人化妆（自愿情况下），也可客人自己化妆。

　　（7）电梯内布置鬼灯、白骨、蓝色和紫色灯光，吸血蜘蛛。

　　2、场内布置：

　　（1）场内边脚布置泡沫制的各种白骨，上涂红漆。

　　（2）各空旷处吊黑布画鬼事物及泡沫制鬼物品。

　　（3）所有保安人员穿鬼袍，戴鬼面具。

　　（4）所有楼面服务员画鬼脸。

　　（5）各酒吧台、dj台挂黑布，画鬼事物。用泡沫作一些简单装饰，荧光棒、黑色或蓝色气球，气球上画鬼脸，都可以作为装饰品，用白线乱扯做蜘蛛网。

　　（6）由于是鬼节party，建议灯光色称多换一些蓝色或加一些紫色管，用黑色布遮掩太过明亮之处。

　　（7）去乡下借一些稻草，扎10个稻草人，穿鬼袍，戴鬼面具，布置在场内各点。

　　（8）电梯门口走道上吊黑布画鬼，挂鬼灯，形成恐怖气氛。

　　（9）2名外国鬼（已买2套制服）满场走动，给客人分发糖果。

　　（10）满场挂南瓜灯或显眼处装魔球。

　　七、鬼节营销方案：

　　1、10月31日过生日的客人凭身份证可领取神秘鬼礼一份。

　　2、恶鬼为每个进场客人分发糖果。

　　3、最恐怖化妆者送大奖。

　　4、当晚来宾可获魔夜礼品一份，送完为止。

　　5、k房客人每房送称鬼灯一盏。大厅客人每台送鬼灯一盏。

　　6、酒吧特别献饮：血俗光茫愕然销魂。

　　7、所有女士进场均可领饮一杯做鬼也风流。

　　八、节目部营销方案：

　　1、鬼舞及有关鬼的节目、音乐。

　　2、游戏节目要风趣但严谨，找一些中外鬼怪故事为背景，如脍炙人口的三打白骨精、美国电影刀锋战士等作为游戏主线，两个游戏就足够了。游戏配合音乐要仔细挑选，化妆要简洁但让人一看就知道是谁。

　　游戏1三打白骨精

　　由主持人选出客人扮演孙悟空，持squo;金箍棒squo;蒙眼转三圈，寻找由工作人员扮演的一位村姑、一位时尚中年妇女、一位老板中哪个是白骨精。击中任何一位都有奖，若击中squo;白骨精squo;则中大奖。工作人员穿两套衣服，白骨精穿一套骷髅衣在里面。另外两人穿的内衣上画人的内脏。

　　游戏2发现吸血鬼

　　道具假牙若干副。上来的.第一位客人化妆成吸血鬼带上假牙，坐在椅子上，第二位客人想办法让他露出牙齿，然后第二位客人装成吸血鬼，第三位客人试着让第二位客人露出牙齿，坚持时间长着获胜。由于只有让对方大笑才能露出假牙，所以本游戏趣味性很强。主持人作监督记时，并决定获奖者。

　　游戏节目可准备多一些，包括disco时间服务员与客人间的玩笑性游戏，奖品可以是一个在具或其他道具。

　　九、物品计划：

　　1、海报：a2纸：200张，市区各大繁华处张贴；

　　2、鬼面具宣传卡a4：800-1000张，正面鬼面具，反面万圣营销方案。

　　3、面具（150个）、鬼灯（50盏）（电池50节的那种），鬼衣服（2套）

　　4、黑布40米，白布10米（的那一种）（作成黑袍10件、白袍5件）。

　　5、荧光漆黑，蓝、紫（各1桶），白色（1桶），红色（2桶），劣质大块毛笔6支。

　　6、糖果（15斤）。

　　7、化妆涂料（红、蓝、紫、黄、白、黑）各1瓶，劣质毛笔8支。

　　8、荧光棒（蓝、紫色）各半桶。

　　9、各种蓝紫小灯泡或色纸若干。

　　酒吧经营策划书 7

　　主题party：

　　狂欢圣诞节火辣派队和跨新年元旦狂欢派队

　　时间：

　　12月(共4天)

　　地址：

　　baby face (三星桥)

　　电话：

　　相聚的快乐，将让客人体味到温馨浓情，体会到音乐的魅力。我们将精心设计了各种新奇有趣的节目，以及礼品大派送。您将在节日优美的环境气氛中，享受新潮的音乐，度过一个璀璨难忘的圣诞节。

　　活动中旨：

　　以时尚方式庆祝圣诞今夜与您相伴的将是节日的美酒与冬日的欢呼!夜色的圣诞节将会让每一位来宾都感受到夜色对你的热情和圣诞节的祝福! Merry Christmas。

　　一、活动对象

　　(一)市场分析

　　(1)圣诞节是西方的第一大节，人们在这一天身着盛装，准备盛宴，互赠礼品，尽情的狂欢。近年来，在我国也开始流行圣诞节。每到这一天，街上张灯结彩，玻璃窗上喷上了与圣诞有关的精美图案，许多青年、少年都是三五成群去吃圣诞大餐，参加酒吧圣诞PARTY的，所以本酒吧应注意这一消费群体。另外，兼顾中年消费也是我们酒吧相对比较大的消费群体。

　　(2)元旦是我国法定的节假日，随圣诞而到来。这一天，也会有消费者光顾酒吧，或亲朋好友在一起，或热恋中的情侣在一起庆祝。因此，关于元旦这天的`促销也应该充分考虑。

　　(3)在节日间期，人们会为节日的喜庆气氛所感染，一般心情愉悦。有一种消费的冲动，所以在节日期间，可以推出高利润、花样多的洋酒、并赠送礼物。

　　主题：狂欢圣诞节火辣派队和跨新年元旦狂欢派队

　　(二)活动内容

　　酒吧将以优美的音乐、精彩的演出、醇香的美酒、优惠的价格，真诚的服务，热烈气氛，竭诚为客人服务。让每位客人过一个，欢乐难忘的美好节日，

　　1、所有客人可以免费参加听圣诞钟声

　　12：00整的钟声，为您带来好运，祝您快乐、健康、幸运!

　　A、幸运抽奖

　　每位客人都会得到一张抽奖券。活动最后将举行抽奖。

　　一等奖1名：{免费}(待定)

　　二等奖2名：{免费}(待定)

　　三等奖3名：圣诞幸运。(待定)

　　2、节目安排

　　A、平安夜：为您奉上精美的圣诞系列，赠送有酒吧的礼物，举办热舞派对，幸运抽奖，并有圣诞老人助兴。

　　B、安排嘉宾演出(3-4档)

　　二、场地布置

　　(一)场地布置

　　酒吧门口圣诞屋贴着各式的印有圣诞节的彩画、雪人(腾图)(圣诞老人)(礼品)通道处`雪花`场地内部挂些圣诞喜庆饰品圣诞快乐等字样。门口摆着一个2.5米多的圣诞树，椰树上挂有七色的灯泡，晚上把灯打开。(最好安排木工制作一个木房子)

　　平安夜有一个圣诞老人在门口为迎接客人。在营业中要不停的出没场内，发放礼品，酒吧内所有的服务员穿戴上圣诞老人的帽子。准备好抽奖箱还有在舞台上的圣诞饰物装饰

　　(二)人员安排

　　1、经理：全面负责接待制定和落实经营项目，进行成本控制;进行行政领导，负责员工的配备使用和有关人员的管理。向外界发布消息和信息，统筹广告宣传活动。

　　2、迎宾人员：负责具体承接预定接待服务

　　3、收银员：负责每天的结算工作准确迅速，自觉遵守财务纪律和财务制度每日收入现金与帐面核对相符。

　　4、调酒师：进行花式调酒表演

　　5、场地组长：督导本班组服务员，优质高效的完成任务，检查服务员的仪容仪表和服务区域的维护，保养，清洁工作。

　　7、音响师：提供优质高效的音响服务，维护好音响设备，做好维修工作保证营业。

　　8、采购员：根据酒吧计划分批购进原料及各种器材。

　　9、电工及工程技术人员：做好设备电路的检测和维护。

　　10、舞台总兼DJ：演员若干：负责整个活动的节目表演及音乐。

　　11、从服务人员中抽出2名装做圣诞老人。

　　三、准备及宣传工作

　　1。制定促销菜单(更换现在的酒水牌)

　　2。制定活动的节目表(由舞台总兼安排)

　　四广告宣传出。

　　1、电视广告传播速度快、

　　2 、广播广告

　　3 、报纸广告(应考虑成本问题，该项由领导来定)

　　4 、宣传品popx2广告喷绘(平安夜和圣诞节)

　　五、时间安排

　　1、12月1号12月2号为：宣传品popx2广告喷绘布置，原料采购、器材购买、演出联系、人员配备、圣诞节的场地布置安排。

　　2、12月21号12月

　　酒吧经营策划书 8

　　一、主题：

　　把劳动舞起来。策划书网，

　　二、时间：

　　20xx年5月1日。

　　三、参与职员：

　　所有在场的人。

　　四、活动节目：

　　1、翻身农民把歌唱。意思就是选用这首的士高歌曲做为活动的开幕歌曲，让所有在场的客户一起唱，一起舞蹈。工作职员要留意引导，把气氛弄起来。选《翻身农民把歌唱》这首歌可以突出“五一劳动节”这个节日。

　　2、爱情告白与收获活动。就是现场的所有男生或女生向异性告白，然后看哪一对可以成为情侣，对成功的情侣进行一定的嘉奖，比如奖饮酒之类的'。这个活动也能够跟“五一节”关联起来”。

　　3、真情拍卖活动。就是酒吧提供一盆进口的玫瑰花，进行现场拍卖，拍卖得主把这盆花送给自己心仪的对象。酒吧还送给得主一瓶10年以上的红酒。并现场奏乐。非常故意义，也能够为酒吧赚到钱。

　　五、活动道具：

　　花，拍掌器，灯光音乐，口哨等等！

　　总结：

　　这份五一劳动节酒吧活动策划方案合适所有的酒吧，活动简单但是富有可玩性和贸易意义。

　　酒吧经营策划书 9

　　一、市场分析

　　酒吧目标人群可分为三部分：

　　1、老泡。以前在外就泡过吧的有自身条件，喜欢酒吧气氛，把酒吧当成一种休闲文化。这个群体需要的是适合自己的环境，感觉舒服的这部分人的沟通与交流主要在于营销模式。这个群体泡吧按习惯来，习惯在那个酒吧的就会一直去那个酒吧

　　2、前卫人士，简称混的。这方面的群体虽然没有消费能力，但是他们喜欢玩，喜欢刺激，那怕借钱也会撑起脸面出去玩，他们的需要很简单，好玩，有情况！漫天式的宣传对他们最有效果，活动和热闹对这个群体的吸引是百分百，这个群体泡吧是凑热闹型，那个酒吧热就去那！

　　3、工薪阶层，酒吧的出现是城市的新新事物，对于他们而言是体验，是新生活，他们希望的酒吧是新奇的`，有特色的档次的，这部分群体的沟通在于广告手法的吸引，这个群体是最有发展力的群体，如果留住他们，他们往往会给你惊喜的去制造一传十十穿百的效果！

　　二、营销模式

　　1、组织人员针对老泡生活的地方进行营销

　　进行档次宣传面对面沟通，发展对我们有帮助的场所为营销点。

　　2、组织酒吧工作人员齐努力

　　在夜生活开始的前段时间进行大规模占据有利地形的撒式宣传。

　　3、营销邀请发放优惠卡

　　入其它会所等营业性场所进行会员卡与优惠卡的发放；本地畅销杂志报刊等广告宣传。

　　三、协同配合

　　1、酒吧服务的模式服装变化。

　　2、做到全员口碑营销。

　　3、增加音乐的主体，多类型主题晚会。

　　四、活动策划

　　1、节日活动

　　中西方的节日

　　2、周日活动

　　每周日搞一些主题性强的活动吸引客户

　　3、不定期的活动

　　抓住城市娱乐动态及国内外娱乐动态

　　跟媒体的安排一些特别活动

　　如快男超女一些选秀场下来了歌手。

　　酒吧经营策划书 10

　　一、活动主题：

　　《XXX酒吧俱乐部的三“光”政策》

　　二、活动口号：

　　钱花光酒喝光MMGG要泡光

　　三、活动时间：

　　20xx年xx月xx日

　　四、截止时间：

　　20xx年xx月12日凌晨四点

　　五、活动目地：

　　稳定提高酒吧娱乐品牌和效益以及人气

　　六、活动构思：

　　每年xx月xx日都是单身贵族们的娱乐性节日。加上今年给力的光棍节是百年难得的一次。本酒吧可借助节日大力宣传本酒吧在沈阳夜场的知名度以及人气。让单身贵族在此节日感觉到本酒吧为单身贵们族提供的平台属于时尚、奢华、大方、前所未有的`大型单身夜主题派对。让我们的酒吧带动所有单身贵族们一起轰爆全场，提高酒吧的主题派对模式，让所有前来的人都会记住XXX酒吧俱乐部。

　　七、活动宣传语言：

　　如果你是单身贵族，心中卯足了浓浓的爱意无处释放。那就快快加入我们单身夜派对，把你所有的伤悲、失意、无奈和孤独化作一股暖暖的爱意，送给前来参加单身派对更需要温暖的人。想在这个单身之夜收到更多更惊喜的礼物吗？那就快快来参加本酒吧大型《XXX酒吧俱乐部三“光”政策》主题派对。给力大奖等你拿，iPad2、iPhone千元酒卡、以及各种礼物都在XXX酒吧俱乐部。让你相信来苹果没有神马不可能。

　　备注：抽奖明细

　　一等奖1名iPad2平板电脑

　　二等奖2名价值1000的会员卡三等奖3名价值200啤酒套餐

　　特此注明：

　　1、凡当晚十点之前入场者可免费赠送光棍节神秘礼物一份

　　2、提前预定包房卡座高台者可在当晚享受《XXX酒吧俱乐部》赠送的2—4支啤酒或是2—4支软饮、（可选择）

　　3、当晚消费满200元赠送抽奖卷一张，消费满500元赠送抽奖卷三张，消费满800元赠送抽奖卷五张，消费满1000元以上者赠送抽奖卷八张

　　4、凡当晚生日者可凭身份证免费享受《XXX酒吧俱乐部》赠送的价值588元的香槟一支

　　注：凡是携带别人女朋友或别人老婆者和不是单身贵族人员，禁止入内。

　　单身贵族预约电话：XXX单身贵族派对地址：XXX

　　八、小海报宣传：

　　20xx年xx月xx日是一个不寻常又给力的节日。因为是所有单身贵族共同的节日，就让我们一起凑份子。来享受《XXX酒吧俱乐部》大型单身豪华抽奖派对。精彩节目不断，豪华大奖送不停。