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卫生管理制度

【精】卫生管理制度

　　在快速变化和不断变革的今天，制度起到的作用越来越大，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，以下是小编为大家整理的卫生管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

【精】卫生管理制度

卫生管理制度1

　　第一条、车间主任负责对车间所辖区域划分成若干片区分配给各班组承包负责，班长负责指挥、协调、监督、带领本班员工随时对自我负责区域进行日常清洁、整治;车间组织对各职责片区进行检查、评比和考核。

　　第二条、整理清洁标准可按本规定和其他专项规定要求执行。

　　第三条、车间工作人员应坚持良好的卫生习惯，工作服工作鞋必须坚持整洁干净，要防止交叉污染，发现或怀疑有传染性疾病时，应及时就医。

　　第四条、要坚持操作区地面和墙壁无垃圾、无污迹，门窗无积灰、无污迹，工作凳放置在制定位置并摆放整齐，电缆沟要坚持清洁。

　　第五条、控制台无积灰，台面干净，台面上只能放置与工作有关的记录本、当班分析单和传达文件等物品，不能堆放其他物品。

　　第六条、通讯设备、饭盒、水杯等个人工作生活用品要收拾整齐，放在规定的位置上。

　　第七条、各班工具箱要坚持整齐干净，公用工具要定位摆放，报废工具要及时处理，无关物品不允许放在工具箱内。

　　第八条、污水沟要坚持清洁、通畅。

　　第九条、车间油桶要在专属的区域内摆放整齐，好油桶、废油桶、空桶要区分放置。

　　第十条、操作时产生的垃圾和洒落的物料当班人员交班时要清理干净，禁止推至下一班。

　　第十一条、各槽罐、机泵、管线等设备表面干净无油污，操作中造成设备污染的'要及时清理干净。

　　第十二条、各种操作工具、运送工具、辅助材料等均按指定地点整齐摆放，并坚持其清洁。

　　第十三条、未使用的工具、材料要堆放整齐，并且要与回收材料区分开。报废的材料要送到指定地点整齐存放。

卫生管理制度2

为了创造一个良好的学习生活环境，培养学生良好的卫生行为习惯，根据《班级管理实施方案》及市两创工作要求，对班级卫生管理作如下要求：

　　1、各班主任老师及时组织、督促本班学生搞好公共区、教室和寝室的卫生，政教处组织、带领学生会干部按时检查，不合卫生要求的，立即通知班主任组织学生重新打扫，再不合格者给予通报或做相应扣分处理。

　　2、坚持每周两大扫（第一天、第四天的第7节课），每天三小扫（早、中、晚）的卫生制度，一定要保持清洁卫生，做到随时可接受检查。

　　3、实行卫生督促员制度：学生会卫生部每天安排6名干部，在教室、寝室、食堂及校园内检查、督促。各班每天安排1—2名卫生督促员，督促本班区域卫生工作。发现乱丢乱扔等破坏环境卫生的`行为及时处理或跟踪到班级个人。经查实将给予破坏卫生学生所在班级扣分处理，情节严重的作相应纪律处分。

　　4、公共区要求地面清洁，无果皮、果壳、烟蒂、槟榔渣等污染物；花坛、绿化带无污染，无白色垃圾；大扫除后瓷砖擦洗干净、水沟无污物；教学楼楼梯清洗干净。各班负责所在区域内垃圾桶的清理。

　　5、教室要求保持地面清洁干净，无任何垃圾；桌凳、卫生工具摆放整齐，门窗无灰尘，墙壁无污迹，天花板无蛛网，垃圾桶及时清理。各班对本班教室处所丢的垃圾应承担相应的责任，请加强对学生的养成教育，保持良好的环境卫生。

　　6、寝室卫生按《文明寝室评比方案》要求执行。

　　7、每月检查的情况作为卫生流动红旗评比依据，期终作为班级评优评先的依据。

　　XXXX年9月5日

卫生管理制度3

　　(1)宿舍卫生做到即地面、墙壁、衣柜、门窗、玻璃、床、卫生间、洗面盆等每天擦洗干净。即无灰尘、无痰迹、无水迹、无纸屑、无果壳、无异味。

　　(2)床上用品做到：即每天被褥叠放整齐，床单拉平整齐，枕头摆放整齐。

　　(3)衣柜做到内外有序，即柜内衣物放置有序，叠放整齐;常穿衣服放上面，柜外用品摆放有序。

　　(4)保持墙壁清洁，做到，严禁。即做到无蜘蛛网，无污迹，无手、脚印。严禁乱钉钉子，乱挂杂物，乱贴字画，乱扯绳子。

　　(5)使用和保管好电器，按要求开关空调，严禁昼夜长明灯。用电器出现异常或损坏应及时报修，并说明责任。做到人离寝室灯就关掉。

　　(6)毛巾架、鞋架要摆放整齐、保持清洁。架上毛巾、面盆、牙杯、肥皂、鞋子等物要严格按统一要求排放整齐。

　　(7)注意室内通风。每天根据天气情况启闭窗。正常天气时，开窗通风。

　　(8)室内清理的垃圾必须袋装，每天及时送到垃圾桶里。不准将室内垃圾随便扫在走廊公共区内堆放。

　　(9)保持宿舍、走廊、楼梯和扶手的.清洁。不能乱丢杂物，乱吐泡泡糖，乱画墙壁。

　　(10)保持卫生间、浴室和洗手间的卫生。便后要放水冲洗。洗发精等包装袋要放在垃圾箱内。下水道口如有堵塞现象要及时清除。

卫生管理制度4

　　从业人员个人卫生管理制度

　　1、从业人员必须进行健康检查和卫生知识培训，取得有效健康证方可上岗。

　　2、从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。

　　3、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰。

　　4、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品。操作用具用后不得随处乱放。

　　5、从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。

　　食品原料采购索证制度

　　1、采购人员要认真学习食品原料采购管理制度，做好索证索票工作。

　　2、采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取产品的`检验合格证，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。

　　3、所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。

　　4、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。

　　5、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。

　　场所设施管理制度

　　1、操作案台时刻保持整洁，顾客就餐时不得清扫地面。

　　2、加工用具每日清洗。冰箱、半成品保洁柜、包装材料保洁柜等设施定期清洗。

　　3、要做到货款分开，防止污染。

　　4、垃圾桶桶身需保持基本干净、标示明确并加盖，按时清理。

　　5、工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁卫生。

卫生管理制度5

　　为了确保生态卫生厕所和沼气系统稳定安全的`运转，防止沼液冲厕循环系统的堵塞，持续厕所的清洁卫生，特制定生态卫生厕所使用管理制度。

　　1、管理人员要切实负起职责，加强管理。夏季高温期要开窗通风，雨天或冬季低温要关掉窗户，挂上保温门帘。

　　2、大便后要手纸入篓，严禁投入池内，切勿将废塑料、垃圾等杂物投入池内。

　　3、大小便入池，严禁在厕所随意随地大小便。

　　4、非工作人员严禁使用冲厕系统。

　　5、卫生厕所粪池严禁使用农药及有害化学药品。

　　6、持续地面、墙体、屋顶干净卫生，严禁在墙面乱写乱画。

　　7、按时打扫厕所卫生。各班级学生轮流每一天清扫两次(早上7:10―7:40，下午1:00―1:30)，不能将污水排入便池内，不能在厕所内的水龙头上涮拖把。

　　8、学校把卫生厕所打扫纳入班级评估，如打扫不彻底将扣除班级积分。

　　9、如果检查发现将手纸没有投入纸篓，要进行处罚。

　　10、每个学生要爱护厕所及沼气池内设施。

卫生管理制度6

　　(1)为保证药品质量,确保消费者用药的安全有效,创造一个优良、清洁的`工作环境,同时塑造一支高素质的员工队伍,依据《药品管理法》及《药品经营质量管理规范》等法律法规,特制定本制度。

　　(2)卫生管理责任到人,营业场所应明亮、整洁、每天早晚各做一次清洁,库区要定期打扫,做到“四无”,即无积水、无垃圾、无烟头、无痰迹,保持环境卫生清洁。无环境污染物,各类药品分类摆放,规范有序。

　　(3)保持店堂和库房内外清洁卫生,各类药品、用品安置到位,严禁工作人员把生活用品和其他物品带入库房,放入货架。

　　(4)仓库环境整洁、地面平整,门窗严密牢固,物流畅通有序。并有防虫、防鼠设施,无粉尘、污染物。

　　(5)在岗员工应统一着装、佩带工号牌,卫生整洁,精神饱满,工作服夏天每周至少洗涤3次,冬天每周洗涤2次。头发,指甲注意修剪整齐。

　　(6)卫生管理情况要列入企业季度管理考核之中。

　　(7)健康体检每年组织―次。企业所有直接接触药品的人员必须进行健康检查。

　　(8)严格按照规定的体检项目进行检查,不得有漏检行为或找人替检行为,一经发现,将严肃处理。

　　(9)如发现患有精神病、传染病、化脓性皮肤病或其它可能污染药品的患者,应立即调离原岗位或办理病休手续后静养,待身体恢复健康并体检合格后,方可工作。病情严重者,应办理病退或其他离职手续。

卫生管理制度7

　　1.保持厨房内外环境整洁，符合环境卫生要求。有采取消除蚊、蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

　　2.墙壁无污迹、残渣、网状物等，清洁无灰尘。

　　3.地面排水通畅。加工操作完毕后，立即清扫、冲洗地面，保持无残渣、污物、油迹，保持清洁干燥。

　　4.地面无油污、无灰尘、无痰迹。

　　5.垃圾桶随时保持清洁。废弃物及时倒入垃圾桶内，并严密加盖。保持固定位置，当餐垃圾当餐清除(所有垃圾桶内的垃圾必须全部清除净)。

　　6.食品橱柜、操作台使用后洗刷干净并揩净。做到无尘、无油垢、无污迹、无残渣等。

　　7.贮存食品场所环境需符合卫生要求，周围无公害，温度、通风适宜。

　　8.厨房内不得存放私人物品。

　　10.不随地倒垃圾和脏水。

　　11.定期打药、灭虫。厨房无死角。

　　厨房人员的卫生管理

　　1.严格遵守《食品卫生法》规定，做到“四勤”，即：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤晒衣服、被褥;勤换工作服。养成良好的卫生习惯，工作时要穿戴洁净的'工作帽。

　　2.在厨房生产中要避免以下不良行为：工作时用手抹头发、抠鼻子、掏耳朵;把双手插在裤子口袋里;随地吐痰，扔烟头;工作时间内接触钱币等物不洗手;直接用手随意吃拿食物;把工作围裙当毛巾用，擦手、擦脸;穿拖鞋或无跟、露脚趾的凉鞋上班;穿背心或光膀子工作;用脏抹布擦抹盛菜盘子或碗;对着菜肴大声讲话、咳嗽或打喷嚏;便后不洗手;穿着工作服到处乱跑;用手指沾菜肴的卤汁尝味等。

　　3.厨房工作人员必须通过体格检查，持健康证才能上岗。凡有以下疾病者，即痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、传染性皮肤病、慢性肝炎等传染疾病者不得从事厨房工作。

卫生管理制度8

　　一、场所卫生制度

　　1、室内外环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

　　2、座位套定期清洗并保持整洁。

　　3、设消毒间，配备物理消毒柜及化学消毒设施，公用物品集中一客一洗一换一消毒。对消毒好的公用物品分类存放于保洁柜内。

　　4、每天工作结束后，应用紫外线灯或灭菌灯对室内进行空气消毒10-15分钟。

　　5、有专人负责卫生管理工作，设专职消毒员负责消毒，保洁工作，并做好记录。

　　二、卫生清扫保洁制度

　　1、加强场内外环境卫生清扫，保持内外环境卫生干净整洁，为顾客提供一个安全卫生舒适的场所。

　　2、成立卫生管理机构，配备专职（兼职）卫生管理人员。加强对本单位卫生管理和督促检查，建立卫生考评制度。

　　3、外环境做到随时清扫、保洁，周围环境良好，地面、门窗干净，门头、招牌整洁卫生。

　　4、内环境各区域落实专人清扫，做到门厅、过道、墙壁干净，地面无杂物、无痰迹。

　　5、严格消毒制度，日常使用杯具和果盘要坚持做到清洗消毒，保证给顾客提供干净卫生的物品。

　　6、加强自然和机械通风，保持场内空气新鲜，保证场内温度，注意夏季降温，冬季保暖。

　　7、卫生间随时进行刷洗清扫，地面无积水、便池无积便、无尿垢，定期进行消毒。

　　三、杯具清洗消毒卫生制度

　　1、设立与经营规模相适应的专用杯具洗消间，有专用清洗池、消毒设施及保洁设施。

　　2、配备足够数量的各式出品洋酒的杯具，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。

　　3、客人使用后的杯具、餐具，必须严格清洗，采取热力或电子消毒柜进行消毒。

　　（1）、采取浸泡清洗干净。

　　（2）、放入热力消毒设施内温度100℃，时间10分钟。电子消毒柜消毒30分钟。

　　（3）、经消毒后杯具、餐具，必须放入清洁的保洁柜内进行保洁。

　　（4）、保洁时间较长的杯具、餐具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。

　　（5）、清洗消毒的杯具、餐具，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒，杯具餐具：采用电子消毒柜，时间20--30分钟。

　　四、场所空调通风系统卫生制度

　　1、有专人负责空调的'卫生管理工作。管理人员应进行有关的卫生知识培训。

　　2、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。

　　3、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用。必须使用合格的消毒剂。

　　4、空调系统新风量应满足每人每小时20--30立方米。

　　5、保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气，严禁间接从空调通风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。

　　6、空调系统的冷却塔、过滤网，表冷器，冷凝水盘表面应保持清洁，定期进行检查、清洗、消毒。

　　7、空调房间内的送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与霉斑。

　　五、卫生设施维护保养制度

　　公共场所各类卫生设施（空调、消毒柜、冷藏柜、制冰机、排气扇等），必须严格按卫生要求和制度进行维护保养。

　　1、由专人负责督促、检查各类卫生设施维护保养工作，保证干净卫生和正常运转。

　　2、每天上班做好卫生设施的檫洗清扫，保证空调排进风口无尘土、无油污，排风扇叶片干净，冷藏柜内无异味。

　　3、空调出风口滤网每周至少清理一次，其他设施每15天进行一次彻底清洗和检查，发现故障及时排除，做好更换，保证各类卫生设施正常运转。

　　六、卫生检查制度

　　1、卫生管理人员应每天进行卫生检查。

　　2、各部门每周进行一次卫生检查。

　　3、单位负责人每月组织一次卫生检查。

　　4、各类检查应有检查记录。

　　5、发现严重问题应有改进及奖惩记录。

　　6、检查公共场所各种设施、设备，损坏应及时维修并有记录，确保正常运转和使用。

　　七、部门卫生要求

　　（一）、收银台：

　　1、前台卫生

　　（1）、区域内灯具和其他设备设施完好。

　　（2）、台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；

　　（3）、电话、电脑等电器设备清洁无灰尘；

　　（4）、地面光亮无水渍、无碎屑；

　　（5）、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印；

　　（6）、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生；

　　（7）、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁；

　　（8）、前台内外地角线光亮无污迹。

　　（二）、包房卫生标准

　　1、营业前的包房卫生

　　（1）、包房内灯具和其他设备设施完好；

　　（2）、门框无灰尘，门面无油渍、无指印；

　　（3）、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印；

　　（4）、墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍；

　　（5）、空调、换气扇、通风口清洁无灰尘；

　　（6）、房内装饰物（如灯槽玻璃）无灰尘、无酒渍、污迹；

　　（7）、点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹；

　　（8）、小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑；

　　（9）、桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹；

　　（10）、包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍（必须用干毛巾擦拭）；

　　（11）、玻璃台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍；

　　（12）、桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹；

　　（13）、机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹；

　　（14）、话筒无灰尘、无酒渍污迹；

　　（15）、空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味；

　　（16）、地面无碎屑、无锈、无污痕；

　　（17）、房内地角线无污迹、无灰尘；

　　（18）、生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理；

　　（19）、台面及房内摆设须整齐美观。

　　2、营业中卫生

　　在营业过程中，全体服务员应积极主动做好清台工作，做到勤收（换）杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。具体要求如下：

　　（1）、桌面及房内设备摆放整齐不凌乱，并保持桌面、地面干燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾；

　　（2）、做到包房内不超过3个空瓶或拉罐，烟灰缸内不超过3个烟头；

　　（3）、主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作。

　　（三）、卫生间（包括洗手台）

　　1、区域内灯具及其他设备设施完好；

　　2、屋顶、四周墙壁、通风口、换气扇及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；

　　3、墙面、门面无污迹，镜子光亮无水渍，无污迹；

　　4、地面干燥无碎屑，无水渍，皂液盒、抽纸盒无灰尘，不缺纸、不缺皂液，洗手盆光亮无水渍；

　　5、便槽、便池光亮无水渍，无异物，无异味，烟灰缸内不超过2个烟头，纸箩需勤清理，干净无异味；

　　6、洗手台干燥无水渍，台下无蜘蛛网，无灰尘，无污迹。

　　（四）、工程技术部

　　1、屋顶、四周墙壁、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；

　　2、电器设备无浮尘，门窗无浮尘；

　　3、设备设施摆放整齐，网线、电源线排列整齐不零乱；

　　4、地面干燥，无碎屑，无污迹，室内无余留卫生死角，确保卫生整洁；

　　5、定期做好电器设备、线路的维护和室内的防潮工作。

　　（五）、仓库

　　1、门窗上无浮尘；

　　2、地面干燥无碎屑，无水渍；

　　3、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；

　　4、货品摆放整齐有序，无浮尘，做到分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易洗潮的食品应密封保存；

　　5、库房类的进出货品应勤进勤出，先进先出，定期做清仓检查，防止食品过期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏气、变质，及时清理不符合卫生要求的食品。

　　（六）、楼道、通道

　　1、区域内灯具及其他设备设施完好；扶栏无松动；

　　2、通道顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；

　　3、墙面、墙面玻璃清洁无灰尘，无污迹指印；

　　4、地面光亮无水渍、无碎屑，无污迹；

　　5、地角线光亮无污迹；痰桶须保持清洁；

　　6、景和花卉枝叶无枯萎，无灰尘，盆景内无烟头、无垃圾。

　　7、通道内饰物清洁无灰尘，金属装饰物和痰桶金属部分无水渍（必须用干毛巾擦拭）；

　　8、通道镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。

　　（七）、酒吧、吧台

　　1、物码摆放：

　　严格按照物码，非标识物码严禁放置如因工作需要或现贴标识在日常工作中产生不便，应及时向经理请示进行更新，任何人不得擅自在未经允许情况下私自改动，如有物码未按标识放置，则需进行快乐基金活动。

　　2、地面卫生：

　　地面：包括死角及桌下，要清洁干净，避免水迹和汤汁滴落产生湿滑死角地方不能出现垃圾碎屑及杂品盒。

　　地板：保持地板干净，注意防水如有发现鼓起或开裂，时通知经理进行维修。

　　墙面：保持墙面的清洁，禁止涂鸦。

　　酒水架：保持酒水架洁净无灰尘。

卫生管理制度9

　　宿舍是学生在校生活的主要场所之一，搞好学生宿舍的内务、卫生，对确保学生的身心健康具有十分重要的意义。为了给同学们创设一个整洁、有序、安全的宿舍环境，特制定如下规定。

　　一、宿舍要保持整洁。住宿生午、晚睡起床后，应整理各自内务（要求：蚊帐靠墙垂挂收起，被子叠成方块，左右床两面相对。桌面和柜顶要保持干净，物品要摆放整齐，鞋子排列于床底下且成行，其它生活用品摆放要整齐）。

　　二、值日生每天至少打扫室内、后阳台及门前走道卫生两次。并及时清倒垃圾于室外卫生桶内。宿舍门窗每周至少要擦洗两次，保持明亮干净。卫生间每周至少用洁厕精洗擦两次。

　　三、检查评分标准：每个宿舍一周内的卫生分满分20分。

　　四、奖励

　　四周内卫生分达到“星级宿舍”标准的，将在宿舍门上挂星，以示荣誉。并于期末按有关标准给该班加分。综合宿舍被评为“星级宿舍”，该宿舍得分按人均分加入相应班级期末总分。

　　五、学生宿舍内务卫生检查评分标准：

　　1、床上不洁，每人次扣1分；

　　2、地板、后阳台不拖洗扣2分；地板、后阳台、门前走廊有纸屑、果皮或杂物各扣1分；

　　3、天花板上有蜘蛛网的扣1分；

　　4、门窗不净或乱写、乱画、乱贴，各扣2分；

　　5、衣服、毛巾、袜子乱挂于室内，每件扣1分；

　　6、鞋、桶等生活用品乱放，每人次扣1分；

　　7、室内、阳台上有烟头扣2分；

　　8、室内垃圾不及时倒掉或桌椅乱摆各扣2分；

　　9、宿舍不按时关灯的'，每次扣1分，并记1次违纪；

　　10、内外墙壁上乱写、乱贴、乱画各扣2分；

　　11、水桶、洁厕精、厕所刷、扫把、拖把、垃圾铲（筐）等，每缺一件扣1分。

　　12、综合宿舍被扣分的，按居住人数平均扣除相应班的卫生分。

　　六、本规定自公布之日起执行。

卫生管理制度10

　　一、餐厅内应设置供用餐者使用的设备及干毛巾。

　　二、餐厅内应设摆台和餐饮具的存放柜,柜内随时保持清洁卫生。

　　三、餐厅店堂应当保持整洁,在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面,餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应当收回保结。

　　四、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性异常或可疑变质时,餐厅服务员应当立即撤换食品,并作出相应的`处理,确保供餐的安全卫生。

卫生管理制度11

　　为了预防、控制和消除职业病的危害，防治职业病，保护员工健康及其相关权益，促进公司的经济发展，依据《中华人民共和国职业病防治法》和市、区预防职业病的有关文件规定，结合公司的具体情况制定本制度。

　　一、成立职业病防治工作领导小组，由主要领导负责，依法开展职业病防治工作。

　　二、为员工创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和条件，并采取措施保障员工获得职业卫生保护。

　　三、凡从事接触有职业危害作业的员工，要认真学习和掌握相关的职业卫生知识，遵守职业病防治的法律、法规和操作规程。

　　四、对从事接触职业病危害因素作业的员工，定期进行职业健康检查，如不适应，及时调离本岗位。不安排未成年工、孕期、哺乳期的女工从事接触有职业病危害的`作业。

　　五、建立、健全本单位的职业卫生管理档案和职业健康监护档案，并如实记录员工的职业史、职业病危害接触史、职业健康检查结果等。

　　六、工会组织配合本单位积极开展职业卫生的宣传教育和培训，并对职业病防治工作提出意见和建议。

　　七、认真接受卫生行政部门的检查指导，对行政管理部门提出的问题和建议，认真研究，积极整改。

　　xx业有限公司

卫生管理制度12

　　第一章总则

　　第一条为加强本机关办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作环境，结合本单位实际，制定本制度。

　　第二条本制度适用于本单位办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理。

　　第三条凡在本单位工作的职工和外来人员，均应遵守本制度。

　　第四条机关服务中心为环境卫生管理的职能部门，负责机关的环境卫生管理工作，其他科室协同做好环境卫生的管理工作。

　　第五条人事科、工会应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高职工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。

　　第六条专职环境卫生清扫保洁人员（保洁公司）应当认真履行职责，文明作业。机关服务中心负责联系和监督工作，任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。

　　第七条各科室内（公共部位除外）的清扫保洁工作，由使用者承担。

　　第二章公共区域的清扫与保洁

　　第八条机关公共区域（包括主次干道、机关前后院、楼内卫生间、电梯间、门厅、楼道、走廊、开水房等）的日常清扫与保洁，保洁公司负责。

　　第九条各科室负责办公室内的清扫与保洁，清洁区应达到地面清洁，墙壁洁白，室内无蜘蛛网，门窗无灰尘，室内物品摆放整齐。

　　第十条机关会议室的日常卫生由公务员及保洁人员打扫，做到门窗洁净、会议桌干净整洁、空气清新。

　　第十一条禁止在单位内部公共场地倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入公共区域，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。各科室使用后的报刊杂志及废旧纸张，统一保存及处理。

　　第十二条开水房、厕所及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，严禁将瓜皮、废纸、茶叶根、烟蒂等易堵塞物倒入便池及下水道，以上物品请自觉倒入专门设置的容器，尽可能做到无异味、无污秽。

　　第十三条机关服务中心督促保洁人员定期对洗手间、厕所、垃圾桶等场所实施药物喷洒，杀灭蝇蛆。

　　第十四条严禁从楼上外抛任何杂物，严禁在高层窗台外摆放花盆及杂物。

　　第三章室内卫生的.管理

　　第十五条各科室环境卫生由各科人员负责，各科科长负总责，机关服务中心负责监督检查，局健康教育活动领导小组每月组织一次卫生大检查。

　　第十六条室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，室内无蜘蛛网、无杂物。各工作人员要始终保持办公桌面整洁。

　　第十七条室内不准随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。保持室内外卫生整洁，坚持每天一小清，每周一大清，工作时随时清，节假日全面清。

　　第十八条办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，不得存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。

　　第十九条开展多种形式控烟宣传，积极开展创建无烟科室活动，会议室等公共场所禁止吸烟。

　　第四章废弃物收运与管理

　　第十九条分布在机关公共区域内的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保洁人员负责管理。

　　第二十条各科室产生的垃圾、废弃物，应当按照规定的地点、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器内。

　　第五章奖罚措施

　　第二十一条违反本制度规定，有下列行为之一者，责令其纠正违规行为，采取整改措施，并可视情节严重程度给予告知、通报及经济处罚：

　　一、随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物；

　　二、垃圾不按规定、不入桶（箱）随意弃置的；

　　三、不履行环境卫生责任区清扫保洁义务、影响环境卫生的。

　　第二十二条根据局健康教育活动领导小组日常检查结果，每年度将评比卫生先进单位、卫生工作积极分子，并作为年度工作综合考评的重要内容。

　　第二十三条本制度自颁布之日起执行。

卫生管理制度13

　　根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度：

　　一、岗位职责制度

　　1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面职责；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。

　　2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接职责；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查，监督检查员工持续日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内，确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。

　　3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。

　　二、从业人员卫生管理制度

　　1、凡从事食品经营工作的人员务必经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员务必取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的'培训。

　　2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时务必穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，持续清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品务必存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。