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产品留样制度

产品留样制度

　　现如今，很多情况下我们都会接触到制度，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。想学习拟定制度却不知道该请教谁？以下是小编为大家收集的产品留样制度，仅供参考，大家一起来看看吧。

产品留样制度

产品留样制度1

　　一、学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过100人的`一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样，食品留样须有专人负责。

　　二、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上。

　　三、每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等

　　四、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品

　　五、留样工具应做到每个样品一个工具，避免重复使用。

　　六、留样容器在倒弃留样食品后要及时清洗消毒。

　　1、目的

　　1.1为确保公司产品质量，便于对每批产品质量状况的可追溯提客观依据;以及为发生质量(及卫生)安全事故紧急召回提供可靠信息;

　　1.2考察产品的稳定性，为确定产品的生产、包装、贮存条件提供科学依据。

　　2、适用范围

　　适用于本公司生产的成品留样管理。

　　3、职责

　　质量负责人负责对样品的抽样、收集、存放、管理、记录工作。

　　4、程序

　　与原出处所有，由物业经理人-为您编辑

　　4.1留样要求：凡本公司生产的产品均需留样，产品留样必须是经检验合格后的'产品，按生产批次逐批留样;

　　4.2留样数量：每批产品留样数量不得少于2只;

　　4.3留样标示：在留样的样品上必须做好留样标签，填写好各项内容：品名、规格、订单号、生产日期、保质期、留样时间等内容;

　　4.4留样贮存：成品留样应妥善保存于实验室的样品柜内，并保持实验室通风良好，干燥避光。当样品柜存放不下产品留样时，可将最早批次的样品放置于留样箱内，留样箱内必须套塑料袋，确保产品留样不被污染;

　　4.5留样保存期：如无特别要求，存放时间为到保质期后再存放一个月;

　　4.6留样销毁：留样样品每年集中处理一次，超过保存期的留样产品，填写“留样销毁申请单”，经总经理审核后销毁;

　　4.7留样记录：所有留样样品做好登记记录，填写《产品留样记录台账》，要求登记真实、清晰、规范并妥善保存;

　　4.8留样试用：留样样品仅限于实验室比对及产品追溯使用，其他盖不外借。

　　5、相关记录

　　《产品留样记录台账》、《留样销毁申请单》

　　编制：

　　审核：

　　批准：

　　日期：

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