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消毒管理制度

　　随着社会一步步向前发展，制度使用的情况越来越多，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，下面是小编精心整理的消毒管理制度，希望对大家有所帮助。

消毒管理制度

消毒管理制度1

　　职业学院食堂餐用具消毒管理制度学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。

　　为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

　　一、餐具洗消程序公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50~60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。

　　二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法餐具如何进行消毒呢目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、te—101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片有含氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求：

　　（1）煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。

　　（2）蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可。

　　⑶灭菌片或te—101片消毒法。按每片药物兑自来水0。5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的'碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3—5分钟。

　　（4）84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1%84肝炎消毒液（即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升），将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3—5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。

　　三、加强餐具洗涤消毒工作的管理食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量：1）感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序；2）检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等；最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。3）余氯试纸检查法。这是一种快速直观的检查方法，适用于使用氯制消毒的餐具，其灵敏度很高，残留余氯在5ppm时也能检出。具体操作法是取余氯试纸一小块，投入备用碗盘内接触残留液，数秒后进行观察，若试纸变为淡紫色或深蓝色，表明该餐具已消毒，其颜色的深浅与消毒剂浓度的高低相关，一般要求试纸呈深蓝色（其余氯浓度约300ppm），若试纸仍为白色，证明该餐具未经消毒液消毒。4）细菌学检查法。一般由国家食品卫生监督机构使用。

消毒管理制度2

　　一、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

　　二、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。餐具、容器、炊具应分开洗涤。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求并正确使用。

　　三、清洗方法

　　（1）采用手工方法清洗的`应按以下步骤进行：

　　1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。

　　2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。

　　3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。

　　（2）洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物残渣、污垢较多的，应用手工方法刮去大部分后，再进入洗碗机清洗。

　　四、消毒方法

　　（1）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。

　　1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。

　　2、红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。

　　3、洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。

　　（2）化学消毒。主要为各种含氯消毒药物。

　　1、使用浓度应含有效氯250mg/L（即半两含氯消毒药物配200斤水）以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上。

　　2、化学消毒后的餐饮具应用净水冲去表面残留消毒剂。

　　五、保洁方法

　　（1）消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。

　　（2）消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内。

　　六、应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。

　　七、消毒后餐饮具应符合GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定。

　　八、不得重复使用一次性餐饮具。

　　九、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。

消毒管理制度3

　　一、餐厅必须保持清洁，卫生做到地面无垃圾、油污，墙面、层顶无蜘蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。

　　二、餐厅由食堂管理人员指定责任心强，工作负责的.员工打扫餐厅的清洁卫生。

　　三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证师生在用餐厅干净卫生。

　　四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。

　　五、引导师生文明就餐，用餐时不争抢拥挤，不大声喧哗。

　　六、餐厅要安排管理人员餐厅，值班维护餐厅正常秩序，保证餐厅的清洁卫生。

　　七、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生。

消毒管理制度4

　　清洗消毒管理制度旨在确保工作环境的卫生安全，预防疾病传播，提高生产效率。内容主要包括以下几个方面：

　　1. 清洗消毒的标准与流程

　　2. 责任分配与执行人员培训

　　3. 设备与用品管理

　　4. 监测与记录

　　5. 风险评估与应急预案

　　6. 审核与改进机制

　　内容概述：

　　1. 清洗消毒标准与流程：详细规定各类设备、工具、工作区域的清洁度标准，以及相应的消毒方法和频率。

　　2. 责任分配：明确各部门和员工在清洗消毒工作中的职责，确保责任到人。

　　3. 培训：定期进行清洗消毒知识与技能的培训，提升员工的操作水平。

　　4. 设备与用品管理：规定清洗消毒设备的`维护保养，以及消毒剂等用品的采购、存储和使用。

　　5. 监测与记录：设定定期检查制度，记录每次清洗消毒的过程和结果，以便追踪效果。

　　6. 风险评估：识别潜在的污染源和传播途径，制定预防措施。

　　7. 应急预案：针对可能出现的突发情况，如设备故障、化学品泄漏等，提前准备应对方案。

　　8. 审核与改进：定期评估制度执行情况，根据反馈和效果进行必要的调整优化。

消毒管理制度5

　　幼儿园应如何管理、使用紫外线消毒灯?

　　《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》第五条规定：幼儿园园舍、桌椅、教具、采光、照明、卫生设施、娱乐器具及运动器械等必须安全并适合儿童健康发育的需要，符合国家规定的卫生标准和安全标准要求。

　　紫外线能有效杀菌，但人体长时间被紫外线直接照射则会损害眼睛及皮肤，甚至可能发生更严重的病变。因此，紫外线消毒灯必须在室内没有人的.情况下使用。幼儿园在配备紫外线消毒灯时必须做到如下几点：一是应选购质量合格、安全可靠的产品，保留好质保凭证及发票等；二是紫外线消毒灯的安装应符合安全要求，保持一定的高度并应设有明显的警示标志，为防止幼儿误开，最好架设独立电路，特别是应和普通照明灯分开安装；三是应健全管理制度，落实责任，确保消毒灯有专人负责，保证设备安全及有效使用；四是注意专项的安全教育，务必让每位教职工都知道消毒灯的使用方法和注意事项，并把相关知识纳入幼儿安全教育教学之中。

消毒管理制度6

　　清洗消毒保洁管理制度旨在确保工作环境的清洁卫生，防止疾病的传播，提高工作效率，并维护员工健康。制度涵盖以下几个核心领域：

　　1. 清洁标准与频率

　　2. 消毒程序与方法

　　3. 保洁人员职责与培训

　　4. 设备与材料管理

　　5. 监督与评估机制

　　6. 应急处理与改进措施

　　内容概述：

　　1. 清洁标准与频率：明确各区域的清洁标准，如办公区、厨房、卫生间等，规定每日、每周、每月的清洁计划。

　　2. 消毒程序与方法：规定使用何种消毒剂，如何正确配比，以及消毒的范围和时间。

　　3. 保洁人员职责与培训：定义保洁人员的日常任务，定期进行卫生知识和操作技能的'培训。

　　4. 设备与材料管理：设备的维护保养，清洁用品的采购、存储和使用规定。

　　5. 监督与评估机制：设立检查制度，定期评估清洁效果，确保标准执行到位。

　　6. 应急处理与改进措施：面对突发卫生事件的应对策略，持续改进清洁流程。

消毒管理制度7

　　一、消毒剂必须具有卫生部门的《卫生许可证》,须是药准字号或卫生部批准的消字号产品。

　　二、消毒剂入库前应检查消毒剂标签,要有(年号)卫消准字,说明书中应注明有效成分及其含量、使用说明、使用浓度、作用时间、注意事项,有批号、生产日期、有效期、生产厂家和厂址联系方式。查验者应在查验记录单上签字。

　　三、消毒液必须按要求储存,以免降低消毒液效能,消毒液按批号先进先出,并分区存放,不得与其他内服、外用药物混放。

　　四、使用者应在用前根据消毒目的'认真阅读产品使用说明书,选择适宜消毒剂和适宜消毒方法。

　　五、使用中的消毒剂容器外表应注明消毒剂的品名、浓度、启用时间。

　　六、暂时存放于科室的消毒药剂应妥善保管,与其他物品药剂分开放置,不得混放,不得用其他不清洁容器盛装。七、做好使用中的消毒剂的浓度监测以保证消毒效果。

　　八、任何消毒剂(包括酒精)不得在配膳室等部门使用和储存。

　　九、科室不得存放过期或禁止使用的消毒药剂。

　　十、过期或作废的消毒药品不得作为生活垃圾随意处置,必须将过期的消毒药品放入黄色垃圾袋内,按药物性医疗废物处置。

消毒管理制度8

　　一、隔离室设置规则

　　隔离场所设置分别用于发热、乏力、千咳及胸闷等可疑新型冠状病毒感染工作人员，以及其他患病工作人员的临时安置。隔离室门口设立醒目的标识，门前有“闲人免进”等提醒标识，避免其他人员误入隔离场所。

　　二、日常体温检测登记

　　1.配备适量的安全防护用品和工作人员。专人负责职责明确，工作人员做好个人防护。

　　2.严格对观察场所的场所。物品进行消毒，加强个人防护。

　　3.发现有发热、乏力、干咳及胸闷等可疑新型冠状病毒感染者，应由专用车转运至辖区指定定点医疗机构。

　　4.被隔离者随时保持手卫生，减少公共物品和部位。

　　5.从公共场所返回、咳嗽用手捂之后，饭前便后，用洗手液或香皂流水洗手。或者使用含酒精成分的免洗洗手液。

　　6.不确定手是否清洁时，避免用手接触口鼻眼；打喷嚏或咳嗽时用手肘衣服遮住口鼻。

　　7.被隔离者应保持良好卫生和健康习惯。不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好，弃置于有盖垃圾箱内，注意营养，勤运动。

　　三、隔离室消毒措施

　　1.加强通风，保持环境卫生。

　　2.房间内设卫生间，隔离区域相对独立。

　　3.被隔离者须戴医用外科口罩，禁止离开房间和相互探访。

　　4.不得使用空调系统。

　　5.对隔离场所每天进行常规消毒处理。如若有可疑病例或发热人员进入，需在专业部门指导下，对隔离场所进行规范消毒处理，被观察人员的呕吐腹泻物、生活污水、垃圾等处理或接触过的'所有物品都应经严格消毒处理后方可排放或继续使用，患者离开后，卫生保健人员需对区域进行彻底消毒。同-室内不能同时安排不同病种的病例。

　　四、工作人员防护制度

　　1.进入集中医学观察场所的工作人员，戴医用外科口罩，每4小时更换1次或感潮湿时更换：戴一次性工作帽。

　　2接触从隔离者身上采集的标本和处理其分泌物、排泄物、使用过的物品的工作人员，转运隔离者的医务人员和司机，需佩戴医用防护口罩、穿工作服、隔离衣，鞋套，戴手套，如实施近距离操作时需加戴护目镜或防护面屏。

　　3.每次接触隔离者后立即进行手卫生(流动水七步法洗手和手消毒)

消毒管理制度9

　　一、客用口杯、茶杯的消毒：

　　1、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉

　　2、清洁剂：去污粉、洗衣粉

　　3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布

　　4、存放工具：保洁柜或保管箱

　　5、程序

　　1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；

　　2）把茶杯、口杯分别放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；

　　3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；

　　4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；

　　5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；

　　6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；

　　7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；

　　8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。

　　二、拖鞋的清洗消毒：

　　1、清洗去污：在洗涤池中用洗洁液清洗拖鞋。

　　2、冲洗：在冲水池中用清水漂洗拖鞋。

　　3、消毒：将拖鞋完全浸泡在消毒池中，消毒液浓度及浸泡时间应当按使用说明严格操作。用含氯消毒液时，浸泡液有效氯含量应达250－500毫克/升，浸泡时间不少于30分钟；

　　4、冲洗：从消毒液中取出拖鞋，用清水冲洗干净，去除残留的消毒液。

　　5、保洁：，凉置10至15分钟，待拖鞋干后放置保洁柜或保管箱。

　　三、注意事项：

　　（一）消毒剂应到证照齐全的'生产厂家或经营单位购买，采购时应建立验收制度并做好记录，按照国家有关规定索取检验合格证和生产企业卫生许可证或有关产品卫生许可批件。

　　（二）消毒剂置于有盖容器中密封保存，保存地点应当通风、干燥、阴冷、避光；建立消毒剂进出库专人验收登记制度，要详细记录消毒剂的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况等，并按入库时间的先后分类存放。

　　（三）在消毒时应穿工作服，戴口罩和橡胶手套，避免与皮肤、黏膜直接接触，如有条件，配制时可戴眼罩。

消毒管理制度10

　　动物养殖场消毒制度

　　一、要严格按照消毒规程进行定期消毒。

　　二、要至少备有两种以上消毒药物，不同品种的消毒药物应交替使用。

　　三、养殖场（小区）正门要设有消毒池或铺垫浸有消毒药的草垫。进出车辆、人员等要进行消毒。消毒池每周至少更换两次池水、池药，以保持有效浓度。

　　四、生活区（办公室、宿舍、食堂及其周围环境等）每天清扫一次，每月用消毒药喷洒消毒一次。

　　五、更衣室每天消毒一次，采用紫外线照射法；工作服每周消毒一次，采用药物浸泡法。

　　六、生产区：圈舍每天至少消毒一次，每周用消毒药喷洒消毒一次；运动场地每周清理一次，每两周用消毒药喷洒消毒一次；清理的垫料、粪便进行堆积发酵处理。

　　七、售畜（禽）周转区：周转圈舍、出售畜（禽）台、磅秤及其周围环境，每售一批畜禽后清扫消毒一次。

　　八、进入生产区的`人员必须穿经消毒过的工作服、戴工作帽，脚踏消毒池消毒，手洗消毒盆消毒。

　　动物养殖场无害化处理制度

　　一、规模养殖场（小区）应具备无害化处理设施、设备，对养殖过程中病死动物及其排泄物、污染物进行无害化处理。

　　二、对病死动物的处理要严格遵循“四不准一处理”的原则，既：不准宰杀，不准销售，不准食用，不准转运，全部进行无害化处理。

　　三、病死或死因不明动物的无害化处理工作应当在当地动物防疫站的监督下进行。

　　四、无害化处理应严格按照《病死动物和病害动物产品生物安全处理规程》进行，以焚烧、掩埋、化制、消毒和发酵处理方式为主。

　　五、建立无害化处理档案，对无害化处理情况做详细记载。

　　六、无害化处理措施以尽量减少损失，保护环境，不污染空气、土壤和水源为原则。

　　七、采取掩埋的方式进行无害化处理时，掩埋场应远离居民区、水源、泄洪区和交通要道。对污染的饲料、排泄物等物品，也应喷洒消毒药后与尸体共同深埋。

　　八、采用焚烧的方式进行无害化处理时，应符合环境要求。

消毒管理制度11

　　为保证同学的身心健康，做好学校传染病发生后的'消毒工作，防止学校传染性疾病的传播和扩散，特制订消毒制度。

　　一、消毒时间

　　同学放学后消毒人员对学校进行消毒

　　二、消毒范围

　　1、学校全部教室(地面、桌椅、门扶手等)、走廊、同学宿舍、厕所、图书馆、下水道以及手可以触摸的地方都要进行彻底消毒。

　　2、同学衣物被褥等。

　　3、同学餐具、文具等。

　　三、消毒方式方法

　　1、使用84消毒液进行全方位消毒，密闭门窗1小时后开窗通风。

　　2、使用紫外线灯照耀消毒30分钟。

　　3、衣物被褥常常晾晒。

　　4、定时开窗通风。

　　5、餐具、文具擦拭或蒸煮消毒。

　　四、消毒员设置

　　学校指派专人负责消毒工作，消毒频次为1次/日。

　　五、严格登记制度

　　消毒员要每天将消毒状况填入消毒记录登记表。

消毒管理制度12

　　一、加工前要对待加工使用的食品原料质感官检查，发现生虫、霉变、有异味、污秽不洁等不符合卫生要求的情况，不能加工。

　　二、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的`要求加工，蔬菜要彻底浸泡清洗，应浸泡30分钟以上，然后冲洗干净在加工制作。

　　三、各种工具、用具、容器，生熟分开使用，用后清洗干净，定位存放，各种熟食面点改刀要在专用的熟食板上进行，不得在面案上直接改刀。

　　四、当餐未用完的面点，应妥善保存，含水份较多的带馅的，要冷藏，注意生熟分开。

　　五、使用的食品添加剂必须符合国家卫生标准，应严格按照标识上标准的使用范围使用量和使用方法使用食品添加剂，禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂，使用完后，由专人专柜保存。

　　六、各种食品加工用具、设备如：面板、面案、容器、绞肉机、豆浆机和面机、压面机等，用后及时清洗干净，定期消毒，各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净、晾干、备用。

　　七、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，用具、设备清洁，各种容器、用具、刀具等清洗干净后定位存放。

　　八、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作。

消毒管理制度13

　　清洗消毒管理管理制度是确保企业环境卫生和员工健康的重要环节，涵盖了设备清洁、工作场所消毒、员工个人卫生、废弃物处理等多个方面。

　　内容概述：

　　1. 设备清洁与消毒：规定设备的'定期清洁频率，消毒方法和标准，以及对清洁效果的检查机制。

　　2. 工作环境清洁：制定工作场所的清扫计划，包括地面、墙面、天花板等区域的清洁，以及通风设施的维护。

　　3. 员工个人卫生：强调员工的卫生习惯，如勤洗手、佩戴防护用品等，并进行定期培训。

　　4. 食品安全：针对食品生产加工企业，需要特别关注食品接触面的清洗消毒，确保食品安全。

　　5. 废弃物处理：设定废弃物分类、收集、储存和无害化处理的规定，防止污染扩散。

　　6. 紧急情况应对：制定应急预案，如发生传染病等情况下的快速响应措施。

消毒管理制度14

　　一、烧煮前检查食品质量，不得烧腐败变质食品。

　　二、烹调食品应当烧熟煮透，中心温度不得低于70°，防止里生外熟，尤其应注意引起食物中毒。

　　三、熟制品应尽可能现烧现吃，在烹饪后至食用前超过2小时存放的食品，应当高于60°或低于10°的条件下存放，烹调后的食品要保洁存放，并应与食品原料或半成品分开放置。

　　四、烧煮出来流程合理，无交叉污染，生熟菜分层或分台放置，生熟食品容器有明显标记，不得混用，用后清洗消毒，定位保洁存放。

　　五、食堂严加工凉菜、凉面、四季豆等蔬菜的干煸，需

　　经高温煮熟透后才能食用，烘、烧炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀。

　　六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品时不能对饭菜咳嗽、打喷嚏，上厕所后要洗手。

　　七、盛装调料的'容器要保持清洁卫生，定期清洗消毒，无油垢，调料内无异物。

　　八、不得用炒菜勺子尝味。

　　九、抹布、锅盖、防蝇等要保持清洁分类使用。

　　十、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。

消毒管理制度15

　　一、熟食间是食品烹调后至开饭前的储存与分发的备膳专用房间，不同于一般的房间，对于消毒和卫生管理有着特殊与具体的要求，应当引起有关人员高度重视。

　　二、熟食间的消毒与卫生管理责任人为炊事班长，负责熟食间的消毒与卫生管理的日常工作，并做好记录。

　　三、食堂值班员为熟食间消毒与卫生管理工作的执行人，负责执行和落实每天消毒

　　与卫生工作。

　　四、医务医生是熟食间消毒与卫生管理工作的监督员，每天检查消毒与卫生工作落实情况。并承担连带责任。

　　五、后勤副院长史熟食间消毒与卫生管理的.领导与督导责任人，经常深入食堂与熟食间检查、了解消毒与卫生落实情况并承担连带责任。

　　六、除食堂工作人员与参与打饭的人员外，其他无关人员严禁进入熟食间，以防交叉污染。

　　七、

　　八、进入熟食间的人员应在二次更衣室更衣、洗手、消毒后方可。严格执行消毒与卫生规定，每天对餐具用1:200消毒灵浸泡10分钟。熟食间内每天用紫外线灯消毒1-2小时。

　　九、每天清扫并用1:200消毒灵擦拭台面及其他物品。每周四卫生大扫除，并保持清洁。

　　十、严防老鼠、苍蝇、蟑螂等害虫进入熟食间。

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消毒管理制度02-16