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海底捞的心得体会
我们在一些事情上受到启发后，通常就可以写一篇心得体会将其记下来，这么做能够提升我们的书面表达能力。那么心得体会怎么写才能感染读者呢？以下是小编帮大家整理的海底捞的心得体会，欢迎阅读与收藏。
海底捞的心得体会1
20xx年07月13号，驻外分公司一大队在南京市安德门办事处，开上半年工作总结会。会后汪经理带我们到南京《海底捞》体验和学习。当开车到《海底捞》门口，门卫就开始一边指挥我们停车，一边对讲机通报，并引导我们进入《海底捞》大楼，大楼里的服务员已经在等着我们了，迎接我们去包厢的路上，经过的服务员都会微笑而又热情的和我们打招呼。让我们感觉服务员就像是在家里，我们就像是他们的亲戚。
从包厢细腻、周到而又不厌其烦的服务，到各个环节之间服务员的衔接;从包厢到洗手间的物品摆放;充分说明经营者方方面面想的很全面，做的很细致。对我的感触很深，也很惭愧。想想我做的还有不足之处。我回来后立即组织队员召开长达两个半小时的会议，灌输和学习《海底捞》的服务，共同进步;要求队员做到取长补短、及时补位，妳补和完善我们工作中的不足之处。树立队员主人翁的服务理念。
为了更好的关心爱护队员，预防突发事件和平时更好的工作，让队员感觉有在家一样的工作和生活。第二天我出去买了两个小药箱子和一些药品一个放(扭伤药、消炎药、肠胃药、呼吸道药、消毒水、棉签、纱布、皮肤药、创口贴)等药品。和一些夏季防暑用品(清凉油、风油精、人丹、藿香正气水、花露水)夏季用品，还有一个放了一些、针、线、纽扣、牙签、指甲剪、起子、胶水、小刀)等物品，然后用电脑做个标签贴上，一个起名“急救医药箱”一个叫“家居用品箱”，看上去还不错，备受队员欢迎。
“大家都在做，比的就是服务”。在以后工作中我们要多向《海底捞》学习要从细微处着手不断完善队伍的管理。热情服务、微笑服务。
真的很高兴能有这样一次学习的机会，能让我零距离接触海底捞。在去海底捞之前我已经从网站上、书本上对它有了一定的了解，但对于它那种传奇性的.故事，我还是有一点将信将疑。
海底捞的服务：
热情
当我们还没有走到店门口的时候，早就看见服务员在门口，笑脸相迎。对每一个进店的人都微笑面对，同时说欢迎光临。从她们的笑容里可以感觉到时发自内心的微笑，很真诚，很热情。我为了能多了解一点他们，多半时间是在外面逗留，这时总有服务员来问我需要帮助吗，或向我指引洗手间的位置。每一个人都很热情。想想自己公司员工，在这一点上做的真不如人家。我们的员工很不喜欢站门迎宾，面对进店的顾客也是公事化的，说着要求的欢迎词，对于进店的顾客缺少了那么一点热情与亲切。
细致
当我们还没有走近店里的时候，就有一个服务员端着一盘热气腾腾的毛巾，递到我们每一个人的手上，同时说“欢迎光临!请擦擦手”。对于这个提前上毛巾的动作我很是不理解，在落座后等着上菜的间隙，我去美甲区，美甲时与服务员说出了心中的疑惑，我问她，“一般的餐厅都是客人坐下来后才上毛巾，为什么你们在客人进门时上毛巾呢?”她告诉我说“我们一般要上四次毛巾，一次是在客人进门时，擦擦手，或擦擦汗水，二次是在落座后，再次擦擦手，三次是在就餐中，四次是在就餐后。”就这上毛巾一点，有几家餐厅能想到呢?说明了海底捞真是把顾客放在第一，任何时候都是站在顾客角度为顾客考虑。这一点真值得我们学习。
细致的地方还不止这一点，包括就餐时，为我们送上围裙，以防吃火锅时衣服溅油，油碟也是有几种口味的，吃饭的时候看我们喜欢吃咸菜，特意为我们多送了几碟。
就这些小细节，感动了我，感动了那么多的食客。
协作精神
海底捞值得我们学习的还有他们的协作精神。中途上厕所的时候，在过道上看见有一个服务员在端锅底的时候，不小心撒了几滴油在地上，这时有好几个服务员拿着纸巾或抹布同时做地上的清洁。也许在他们那里这是再寻常不过得小事，但就从这样的小事上看出，他们的团结，做事的高效率。遇见问题不是等着别人做，而是迅速解决。这一点也真值得我们学习。我们遇到问题，哪怕是小事，也总喜欢把问题上交，或等着别人来处理。
理想与目标
海底捞的员工与其他的地方的员工不同，他们不空虚，他们有自己的理想和最求目标，在我们同事擦鞋的时候与负责擦鞋的服务员闲聊，得知他是店长的预备人选，看他擦鞋擦得那么有劲，就问他“为什么你们的预备店长也要从擦鞋做起呢?”他说“我们每一个店长都是从基层做起的，只有做好了基础的工作，才知道顾客的想法和员工的想法，才能更好的服务于顾客和员工”多么好的员工呀。海底捞有这样的员工，他的生意能不好吗?
总结张总说过的一句话：优质的服务加上顾客的满意等于财富。
那么我们要做的就是激发员工的激情，加强细致服务。寻找顾客的需求，提升顾客的满意度。
海底捞的心得体会2
海底捞火锅，是不是坐在海（水）底下吃的？或者说直接从海（水）底捞起来吃的？
——题记
我和妹妹通过地铁、公交车到达我住的地方已经是下午4点多了。因为考虑到这一天中就出发前喝了一碗鸡蛋汤，到现在什么也没有吃，于是我和对象商量着吃点什么好呢，最后一致决定去海底捞火锅店吃火锅。
海底捞就餐的人一向很多，加上外面面天气热，我和对象在手机上先排号，计划着，等到排号快到了再出发。在屋里收拾了一会，看着快轮到我们了才出发。我骑电动车带着我妹，对象骑着电动车带着她妹，一路上有说有笑的。
快到的时候，我问我妹：“你吃过火锅没有？”“那今晚，我们带着你们两个吃火锅”我说道。“去哪吃？”我妹接着问，“去海底捞吃”我说道。“海底捞火锅，是不是坐在海（水）底下吃的？或者说直接从海（水）底捞起来吃的？”我妹又接着说。她这一句话给我问蒙圈了。她直接根据名字加上自己的“无知”给下了一个全新的解释。
我听完以后，赶忙说：“海底捞只是一个名字，并不是你想的那样。”此时我意识到，对于一个连普通火锅都没有吃过的人解释，我也说不明白，她也听不懂。最后我对我妹说：“先保持神秘感，一会儿带地方你就知道了。”
还没走到店门口，海底捞的工作人员都开始热情的招呼，刚开始我妹还好，刚到店门口，海底捞的工作人员热情的招呼，这样的场面直接把我妹吓得往后退了一步。因为她没有见过这么热情的服务员。
随着指引，我们被带到了一个四人桌，依次就坐，这时开始点菜了，我对象点了一点，然后让我妹开始点，我妹不知所措让我点，但是她注意到价钱，她还一直提醒我不要点了，已经这么多钱了，最后我又点两个结束。然后我带着她去搭配小料。
到达小料台，她看着那么多种类的小料却无从下手。我告诉她，想吃什么就弄一点。小料搭配完了，我们回到就餐桌旁等待上菜。
不一会菜上齐了我们开吃，在吃的过程中，我妹还拿手机拍了几张照片，来纪念自己第一次吃火锅。因我妹调的蘸料太辣，配着牛油锅底煮出来的菜，把她辣的一直捏鼻涕，我提醒她，如果太辣了，可以再去换一下。她因为不好意思一直说不用，最后辣的坚持不住了，才让自己去换了一份。
酒足饭饱之余，我问她：“感觉这里的服务怎么样？火锅好吃么？”“火锅挺好吃的，服务太热情了，有点不习惯”她笑着说。简单聊了两句我们结束了用餐。
接下来我我们一起去附近的大商场转了转。
在吃火锅之前，我妹还抱怨着说：“带我来郑州，也不说出去转转，就会待家里。”我还给她说：“白天真的没啥转的，无非就是楼高一点，车多一点，人多一点。最主要的还是来看夜景。”她还不乐意的说：“晚上有啥好看的。”带她到商场一看，她被那灯火辉煌的夜景所折服。不停地拍照留念，也不说晚上没啥好看的。
对于我妹这种没有出过门的人来说，在她的.脑海中仅仅局限于家门口那“巴掌”大的周围环境，突然换了一个地方，对她来说都是需要探索的。
这个过程看似没有什么，实则是一个接触新事物的过程，也是一个学习的过程，更是一个成长的过程。
为什么有这样一句话“世界那么大，我想去看看”看的不仅仅是风景，看到的还是自己在这个环境中的位置。开拓的是自己新的认知。
海底捞的心得体会3
看了一本关于“海底捞”的书，书上写的很多东西都让我很感动，海底捞的员工都是从最基层走出来的人，没有太多文化，不认识很多的字，可是，他们却用自己的坚持和对工作认真的'态度创造了餐饮界的一个神话。
“海底捞”董事长张勇在北大讲海底捞时，有一个在外企打工的mba学生问道：为了听你讲课，我特意去海底捞吃了两次火锅，每次我都问服务员同一个问题，你们这么热情，为的是什么?几个服务员都说，为了你能再来我们海底捞。我说，我再来，和你们有什么关系?他们说，海底捞生意好了，我们就好了!
一句普普通通的话却让我心里很震撼：海底捞生意好了，我们就好了。他们是在为海底捞工作更是在为自己工作呀，他们把工作当成自己的事业，以饱满的热情投入到工作中。
生活中，我们有近一半的时间都是在工作，它就像一个雕塑品，美好、丑陋完全由我们自己把握。如果一个人的工作只是为了谋生，只是为了获得薪水，其他的一无所知，那即使是你最喜欢的工作，也无法保持对工作地热情。可是，如果你把工作当成自己的事业，全身心投入到工作中，生活积极，工作主动，即便是不喜欢的工作，你也会热爱它。你对工作地热情越大，工作地效率就会越高，收获到的也会越多。
工作就是事业。为工作也是为自己。“今天的工作就是昨天的积累，明天的成功有赖于今天的努力。”把工作当作自己的事业，对工作负责，对自己负责。我们相信：不只“海底捞”可以创造奇迹，我们也可以。
海底捞的心得体会4
中国是一个有两千多年封建历史的国家。传统的封建思想深刻影响着中国人的思维。人人都渴望得到皇帝般的服务，而不愿意为别人服务。甚至将服务别人看作是低下的行为，是没有办法的事。我们有时更是戏噱那些具有良好服务精神的人“奴性十足，傻实在。”这种错误的思想观念导致了服务精神的缺失。即使我们为客户服务，往往也是被逼无耐的生存之道，而不是发自内心地将服务别人当作一种责任和光荣。服务别人成了一种人性的压抑，心灵的折磨。这与市场经济“人人为我服务，我为人人服务”的理念背道而驰，更与“服务创造价值，服务赢得尊重”的商业文明格格不入。
传统的封建思想不仅影响着我们的客户服务精神，还深刻影响着一个组织内部的上下级之间的关系。中国城乡二元结构影响着社会的发展，其实就是在一个公司内部，也往往存在着经理和员工的二元结构。这种二元结构不是物理上的二元结构，而是心理上的二元结构。这种心理上的二元结构比物理上的二元结构危害更大。
企业是个服务链，即：一线员工为客户服务，管理人员为员工提供支持服务。即使是管理，其实也是一种服务，也是为了帮助员工做好工作。但是，在我们很多企业里，经理同员工之间的关系却极其扭曲，一些经理人强大的领导欲望和特权意识让员工丧失了与他们平等沟通的可能，要求经理为员工提供服务支持更成为一种奢望。很多经理人更是想当然地认为，“只有高高在上，与员工保持适当的距离才能树立自己的权威。”经理不能为员工提供服务，员工怎么会心甘情愿地为客户提供卓越服务？在一些企业，员工不仅要服务客户，还要服务好自己的领导。服务好领导甚至比服务好客户更重要，因为领导决定自己的职业升迁。所谓的“以人为本”最后演变为“以经理为本”。
卓越的服务，需要我们尊重服务的特点；需要我们善于引导员工的心态，树立起良好的服务意识；更需要我们营造健康的企业文化，摆脱传统文化的窠臼。海底捞的实践无疑会给中国服务企业以有益的启示。
理念引导
理念对企业的发展是至关重要的。那些能够做大、做久的公司都以理念来指导企业的行为。海底捞将“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想”确定为自己的价值理念。这既是海底捞董事长张勇先生对自己成功经验的总结，更是鼓舞每个员工勤奋努力的动力源泉。理念让海底捞具有了灵魂和精神动力，这也是海底捞区别于一般火锅店的根本所在。
我们不仅要活着，还要有尊严地好好活着。我们不仅为生存而奋斗，更为发展而奋斗，为梦想而奋斗。我们虽然没有社会背景，没有多高的学历，但是只要不向命运屈服，只要勤奋努力，靠我们的双手照样可以改变自己的命运。这是一种信念。只有树立起这样的信念，才能激发无限的潜能。只有树立起这样的信念，我们才会心甘情愿、无怨无悔地付出，我们的心中才有阳光，我们才有工作的快乐。
海底捞的'员工绝大部分都来自农村，他们也没有受过高等教育，为什么他们的服务态度和职业精神远远超过我们那些受过高等教育的大学生？因为他们更懂得对机会的珍惜，既然公司给自己提供了一个发挥自己能力的平台，就要好好干，就干出个样来让客户满意，让同伴尊敬。他们也有改变命运的渴望与追求，客户对他们服务水平的认可更让他们懂得：只要真心为别人服务，只要为别人创造了价值，就能赢得别人的肯定，就能获得回报。这是人性的公正，更是商业的文明。
成就员工
企业不仅是员工谋生的平台，更是员工提升自身价值的平台，实现人生价值的舞台。那些一流的公司都善于激发员工的梦想，也都善于帮助员工实现梦想。中国很多企业员工跳槽很频繁，是员工真的愿意跳槽吗？不是。当然员工跳槽的原因很复杂，既有个人原因，也有企业的原因。但是，很多员工在企业中感受不到能力的提高，看不到自己的未来是跳槽的一个很重要因素。对个人未来前途的不清晰会让大家产生恐惧。眼前的困难不可怕，看不到未来才可怕。
海底捞是为每个员工制定了完整的职业发展规划，让每个员工都能清晰自己在企业中的发展方向，让大家看到自己的未来，从而激发出员工的工作动力和热情。海底捞作为一家劳动密集型企业，能做到这一点，不得不让人佩服。因为，就是一些高科技公司、知识秘密性企业也未必能做到这一点。
海底捞将员工的职业发展分为技术、管理、后勤三条线，每个员工都可以根据自己的情况选择适合自己的职业发展路线。在海底捞，走技术路线的“功勋级员工”收入仅仅比店长少一点点，这就有效避免了大家片面追求管理路线的职业发展方向。因为在任何单位，管理职位都是非常有限的，管理岗位的稀缺性决定了大多数员工会成为管理岗位竞争的失败者。或许也并不是每个员工都希望当经理，但是渴望得到职业的认可和尊敬却是每个人的愿望和追求。
榜样力量
榜样的力量是巨大的，身边榜样的力量更巨大。当看到与自己背景相似的同事靠自己的勤奋改变了命运，无疑会对每个员工产生巨大的激励作用。在经营企业过程中，树立榜样也是很好的领导方法。榜样就是旗帜。榜样就是动力。榜样就是员工努力的目标和方向。
海底捞的绝大多经理，包括店长、区域经理这样对综合素质要求比较高的经理人都是从基层员工提拔起来的。袁华强是海底捞代表性人物，也是员工心目中榜样式人物。他先是从刷碗、传菜、门迎、服务员这样的最底层岗位干起，后来做领班、会计、店长，几乎海底捞公司所有的职位他都做过，他现在已是海底捞北京和上海大区经理、管理着15家店，而他刚过30岁。他是海底捞“靠双手改变命运”的最好证明。每个人的心中应该有榜样。企业也应该有意识地为员工树立学习的榜样，以榜样来引导员工，坚定大家对未来的信心。那些渴望杰出的企业和员工更应该具有成为别人学习榜样的理想和追求。
关爱员工
只有关爱员工，员工才会真心关爱客户。只有真心关爱员工，企业才有凝聚力。爱的力量是最巨大的力量。爱意味着付出，企业首先要付出爱，才能收获员工最企业的爱。海底捞为员工租的宿舍全部是正规小区的单元房，并且都配有空调和上网电脑。为了不增加员工上下班的负担，从小区到上班地点步行一般不超过20分钟。宿舍还有专人负责保洁，为员工拆洗被单、打扫卫生。如果员工是夫妻，则有单独房间。海底捞每开一个店，仅为员工租房子这一项支出，公司每年就要花费50万。
海底捞每月还会给大堂经理、店长以上的干部、优秀员工的父母每月寄几百元钱，以体现公司对员工父母的感激和关爱。几百元钱在城市算不了什么，但是在中国大多数农村，这几百元钱会大大改变他们的生活。这更是一种荣耀，当父母每月收到自己孩子所在公司邮寄来的钱时，除了乡亲们羡慕的目光和赞赏，他们更会感到由衷的欣慰和自豪：“孩子们终于有出息了，自己可以放心了”。海底捞出资千万在简阳建立了一所寄宿学校，让员工的孩子免费上学。还设立了专项基金，每年拨100万元用于治疗员工和直系亲属的重大疾病。张勇说，“虽然这样的福利和员工激励制度，让企业的利润缩水很多，但是我们觉得这些钱花得值当”。对员工的真心关爱，提高员工福利带给海底捞的不是成本，而是员工对企业的热爱，员工的工作热情，品牌的美誉度，这些才是支撑企业发展的宝贵财富。
充分授权
人人都有渴望自己做主的愿望。授权是是调动员工主动性、积极性的重要举措，也是企业提高运营效率的重要途径。没有授权，就没有团队，就没有凝聚力，也没有员工的创造性可言。授权更是企业发展壮大的基本条件。很多老板不愿意授权，因为担心员工权力大了就容易官僚，就会做损公肥私的事情。与其将权力授予下属，再监督员工行使权力，还不如将权力揽在自己手里安全、省事。老板有这种心理可以理解。但是，授权同监督员工正确行使权力是截然不同的两个概念，能否敢于授权是个胸襟问题；能否引导员工正确使用权力是个水平问题；能否适度包容员工的不足却是个气度问题。相对于能力强的老板，优秀的人才更愿意选择胸襟大、有气度的老板。海底捞公司授权的广度和力度会让很多经理人匪夷所思。在海底捞，普通员工有权决定免费赠送顾客果盘，有必要时，甚至可以免单。30万以下的开支，店长可以做主。海底捞的每个普通服务人员都是客户服务经理，他们甚至比一般餐馆经理的权力都大。服务业制胜的重点是服务的个性化和效率，而服务个性化能否实现的关键在于一线员工有没有快速决策的权力。海底捞的实践证明：提高企业的客户服务水平，需要适当赋予一线员工必要的决策权力，即使企业为此冒一定的风险，也是值得的。
满意度管理
海底捞公司总部对每个店的考核只有员工满意度和客户满意度两个指标。很多公司颇为看重的财务指标，比如销售额、销售增长率、利润率等指标在海底捞似乎显得有些多余。是海底捞公司觉得那些财务指标不重要吗？显然不是。企业是要追求盈利的组织，每个财务指标都会牵动企业家的神经。但是，那些优秀的企业家明白：把眼光盯在那些财务指标上没有用，只能会让自己急功近利，变得浮躁。只要把企业的一些基础工作做好了，财务指标的实现是自然的结果。
对于餐饮服务业而言，员工满意和客户满意是最重要的两个指标。没有满意的员工，就没有满意的客户。只要客户满意了，品牌有了美誉度，还愁没有回头客吗？企业还会为销售的增长、利润的实现发愁吗？可能企业面对的是客户排队就餐这样的高级烦恼了。
速度服从质量
一些人批评海底捞的发展速度不够快，以海底捞的知名度，完全可以实现快速扩张。对此，海底捞董事长张勇先生不以为然，他说，“为了保证服务质量的连续性和一致性，每个新店必须保证有30％左右的老员工压阵。每开设一家新店，必须有符合要求的店长、领班和员工，如果人员不到位的话，那我们就会停止开店。即便新店已经装修完工，也要等相关人员考核达标之后再正式开业。”
对餐饮企业而言，找个合适的店面或许不是太难的事情，但培养一批优秀的员工实在是太难。可每个服务人员的素质才是海底捞文化的载体，是赢得客户满意，成就品牌的关键。优秀员工的培养确实需要一个过程。每个店面都应为海底捞这个品牌增辉，而不是稀释海底捞的品牌资源。能否做到这一点，关键是服务质量是否得到始终如一。品牌赢得客户的信赖不容易，但失去客户的信赖就在一瞬间。为了保证服务质量，海底捞摒弃了传统餐饮业的加盟模式，全部采取自营店的模式。做到这一点，需要禁得起快速做强做大的诱惑，需要具有真正将品质当作企业生命的追求。企业需要追求发展的速度，但是发展速度一定要建立在发展质量基础之上。只有建立在质量基础上的发展，才是真正的发展。没有质量做保证，再快的扩张速度也没有任何意义，扩张的速度可能会成为我们走向灭亡的速度。
海底捞火了？有秘密可言吗？好像没有。海底捞也仅仅是遵循了商业的一些基本道理，比如：尊重行业的特点，真心关爱员工，用心服务好客户等。海底捞也没有什么伟大的创新，更没有什么惊天动地之举。但是海底捞却将那些基本的工作做细，持之以恒地践行自己的理念，兑现对员工和客户的承诺。他们也终于做好出了自己的水平，做出了自己的特色和高度，赢得了员工和客户的信赖。或许只有那些具有坚定信念的人才能做到这一点，只有那些将事业看得至高无上的人才能做到这一点。管理不需要太多的智慧，但是优秀管理却需要管理者有一颗懂得爱人的心灵。
海底捞能做到的，我们每个企业都应能够做到，海底捞应该被超越。在中国的大地上，应该涌现出数以万计的象海底捞这样的企业，让人性的光辉与商业的文明交相呼应，让每个劳动者都能享受创造价值的快乐和分享价值的欣喜。向真正的劳动者致敬，向伟大的商业文明致敬。
海底捞的心得体会5
9月25日,董总在微信群上发了一遍银行职员学习海底捞的文章,又在网上找了海底捞你学不会这本书,大概翻了一遍,虽然真正的好书不是短时间就能领悟到其中的精髓,但自己也初步有了一点体会。
一、用心做事。二、把同事当成家人。
一个勤恳、诚实的人，只要用心，他就能做好事。俗话说的好，世上无难事只怕有心人。用心做事，不仅仅是要努力去做事、更是要用自己的真心，诚心去做事、良心去做事、是用自己的思想和灵魂去做事。如果只是努力的去做事，而不用“心”去做事，那么不可能达到预想的结果而偏离了方向。
每个人工作以后，都会有这样一个问题，“和你在一起时间最长的人是谁呢？”当然是“家人。”“还有呢？”“是我们的同事。”的确，现在人们在办公室的时间，甚至多过待在家里的时间；与同事面对的'时间，比与家人相处的时间还久。同事是什么，同事是和我们一起奋斗事业的人，同事是和我们一起拼打生活的人，同事是和我们一起度过人生三分之一时间的人。虽然我们会在工作中竞争，但没有竞争就没有提高，没有竞争就没有压力带来的个人成长与进步！我们应该感谢同事们相处中带来的一切感受，无论感动、无论竞争、无论疏远和亲密，都是我最宝贵的人生经历和精神财富！
海底捞的心得体会6
海底捞公司的企业文化和企业管理、充满激情的员工团队与出色的行业业绩，使其在餐饮服务业名声鹊起。海底捞就是凭借细化服务流程、激发员工潜能、构建学习型企业等一系列措施，将服务不仅做成品牌，还做成了许多同行争相效仿的行业标准，顾客整体满意度在餐饮业独占鳌头。
海底捞的服务员们个个精神饱满，全无服务了一桌又一桌的客人而显出的疲态；而且有求必应。面对所有问题和要求，都会第一时间给予解决，比如拿个烟缸，倒杯水，拿冰块……真正体现了“顾客是上帝”的宗旨，让服务生能做到这些，是需要些本事的，其实海底捞的绝活不在于菜品上，而在于服务员身上。
与其他火锅店相比，海底捞在味道独特方面不如小肥羊，海底捞的价格与同类火锅店相比还要更高一筹，但在服务水平普遍不高的国内餐饮业，海底捞的服务的确很不错，服务员笑容可掬，点多了提示用户不必再点或者可以点半份，如果实在想点，吃不完也可以退，还没等你叫他来添水，早就忙不迭的问你还要不要加点。服务员赠送免费的小吃、打折或免单的权利让他们获取了顾客下次再来的理由，有效地巩固了老用户群体。用户等候用餐的时间享受免费美甲擦鞋也消除了用户等待时的焦虑情绪，避免了客户流失。海底捞就是凭借“服务”这张牌立足于竞争异常激烈的餐饮业，提供种种差异化的服务正是他们的王牌! 与“海底捞”这样的明星服务企业相比，我认为我行在某些服务细节上，处理的还不够完美。我们应该向海底捞学习，树立我行在行业中的良好口碑和良好文化形象。
对比海底捞，差异化服务是需要我们好好地学习和借鉴。我们完全可以学习海底捞，形成衡水分行自己的特色，形成不可复制的核心竞争力。我行要想在激烈的市场竞争中占有一席之地，就要把打造让顾客满意的服务做为工作重点。在始终遵循“顾客就是上帝”的服务理念基础上，不断规范服务标准、提升服务品质、创新服务手段、树立像“海底捞”那样强烈的服务意识，将服务思想深化到每名员工日常的一言一行、一举一动，做到差异化服务，给客户差异化的体验。
怎样才能使顾客体会到差异？就是要超出客人的期望，让每一位顾客在海底捞享受在其他火锅店里享受不到的服务。要做到这一点，不能仅靠标准化的服务，更要根据每个客人的喜好提供创造性的个性服务。目前我行产品逐步增加，但与其他行相比还是存在劣势。我认为我行学习海底捞的落脚点就是实施差异化的服务战略。
一是加强对员工的培训，提高员工尤其是前台员工的服务能力；
二是开展员工关怀活动，稳定员工队伍，促进员工乐岗敬业，以行为家；
三是针对不同产品、不同地区制定差异化的服务政策，为售客户提供各项便捷服务，用服务感动客户，把客户转化为销售人员，通过老客户的示范、宣传，扩大我行品牌影响力，提高新客户对我行产品的认可度。
海底捞的案例告诉我们，营销工作不是简单的打价格战、促销战，营销措施也不是简单的设法比竞争对手价格更低、打折更低、赠品更多、广告更多。任何企业都不可能像金庸笔下的江湖大侠一样，得到一本《葵花宝典》之类的武功秘籍，便能“一招先，吃遍天”。我们确实需要转变经营理念，解放思想、创先营销。营销思维必须从多营销几万元存款，转向帮助我行客户科学理财；要由单纯的营销产品，转变为向客户提供综合服务、超值服务。银行与客户之间的关系，要由简单的业务办理关系，转变为整条价值链上两个相互依赖的环节，形成共生、共存、共赢的伙伴关系。
但是，客户的需求五花八门，单是靠流程培训出来的员工最多能达到及格水平。所以，不能忽略员工最有价值的部位——大脑。这个最有创造力的机器，才是最值钱的。服务的目的就是让客户满意。可是，客人的要求不尽相同，如果碰到流程和制度没有规定的问题，就要靠一线的员工自己大脑的创造力——临时根据自己的判断力来完成。心理学证明：当人用心的时候，它的创造力是最强的。所以，要塑造“以行为家”的企业文化。 人的欲望都是无限的，没有公司能给足员工今天想要的一切，因此员工在拿到今天的工资时，眼睛一定要看到未来。如果他们对未来有信心，今天干的活儿就会多过今天的工资；反之今天做的工作就会等于或者少于今天的工资。海底捞董事长张勇说过：要在海底捞塑造一个公正公平的环境，有能力把勤奋、诚实、善良、肯干的人提拔到领导岗位，让他们去用双手改变命运。海底捞有一万名员工，流动率一直保持在10%左右，远低于中国餐饮业28.6%的平均流动率。人心都是肉长的，你对人家好，人家也就对你好。只要想办法让员工把公司当成家，员工就会把心放在顾客上。
这与董事长提出的“谁把工作放在心上，就把谁举在头上”的用人理念不谋而合。我行也要打造这样一个“家”，在这里有关心互相关心的兄弟姐妹—同事们；有教导我们成长的长辈—领导层。在这样的企业文化氛围下，我们的工作十分踏实，单位给肯干吃苦的人提供了改变命运的舞台，给了员工们希望，员工又怎会让他们的`家失望？又怎会不守护和建造他们的家园？
怀着对“家”的期望，员工们不再是一个个呆滞死板的机器，变成了身手敏捷的飞虎队。有人说：“海底捞的服务是变态的”，员工并不这样认为，他们只是想尽自己的努力来建造自己的家园，在传菜的过程中，小伙子们总能找到缝隙可以更快地将菜送到顾客的手中，他们是为了家园奋斗，所以他们愿意开动脑力，寻找空隙来为家园做出更多的贡献。我们也要这样，怀揣对邢银大家庭的热爱，积极工作，热情服务，树立责任感和集体荣誉感，为邢银大家庭的发展贡献力量。
另外，还要坚持团队协作的工作方法。团队合作包含两部分很重要的概念，一个是“团队”，即队员之间要自发自愿性地展开工作；另一个是“合作”，即队员之间要协同工作，互补互助。站在团队领导者的立场上看待这个问题。没有十全十美的事物，也没有十全十美的人和团队。团队队员之间时常会有意想不到的冲突，产生的原因大多是由于工作意见不一致；团队队员之间也会出现1+1＜2的情况，产生的原因是由于队员之间能力不能充分发挥，有些施展不开；团队队员也都有自己的个性，只是有的人个性太过张扬等等。这些都是团队所有人员将会面临的考验，一个合格的团队型人才应该敢于面对这些考验，积极地把不良冲突转化成有利企业发展的良性冲突，积极地调配队员的各项能力以建立相辅相成的高效机制，积极地发掘并鼓励队员身上有益企业发展的才华和创新能力。在必要的时候一定要挺身而出，帮助团队做出睿智的决策。
我们现在都是我行团结和谐大家庭中的一员，我们要学会感激自己的同事，感谢同事无私的帮助，加强与同事间的合作，做一名能够担当责任的好搭档。懂得知恩图报、懂得感恩的人，才可能得到别人源源不断的关心和帮助。我们都应该互相关心帮助，共同进步。这样我们在工作中遇到困难，大家都努力想办法解决，这不仅会很快的解决方法，更会在今后的工作中更注重这些方面。其实朝夕相处的同事之间，也有一份亲情和友谊。正因为我们大家风雨同舟，才能使我们激发出更多的智慧和更大的力量为我行的发展做出贡献，为我们集团美好的明天积极奋斗着。
海底捞的心得体会7
公司提议我们阅读一本叫做《海底捞你学不会》的书。请原谅我的孤陋寡闻，在这之前我没有听说过海底捞是一家火锅店，看了序，再看推荐序，充斥的是感动和感谢的词语。于是，让我迫不及待的看下去。我虽然把“经营之道，管理之道，人才之道以及成功之道”画了起来，同时也做了笔记。但是，我相信，这不是我看下去的理由和原因。我喜欢他们的宣誓“我愿意努力工作，因为我盼望明天会更好；我愿意尊重每一位同事，因为我也需要大家的关心；我愿意真诚，因为我需要问心无愧；我愿意虚心接受意见，因为我们太需要成功；我坚信，只要付出总有回报。”是的，我愿意努力工作，因为我盼望和相信明天会更好，我坚信，只要付出总有回报。
而公司，也给了我这样的`信念，也给了我太多细微的感动。你把每个人当做是好人，每个人就真变成了好人，每个人都希望世界变得更美好，世界就真的美好了，只有心中有大爱的人，才会有这样的智慧。我曾跟很多朋友和亲人说过，我是个幸运的人，进了千程公司，遇到了很多好领导，他们的心正为范，他们的大气大度，带着我一路成长。宅心仁厚，智慧的领导人，让我们把千程公司人当成了一家人。这样的自觉，这样的感动，源自于公司的企业文化。而海底捞，也是他们公司员工的家，而一样的道理，他们能那样的自律，自觉，所以，让我们感动。
或许，不是这本书带我太多的触动，应该说这本书触动了我，对的工作的那股热爱和那些曾让我不断努力不敢忘记的鞭策。许多的感谢，许多的庆幸，还有许多的骄傲，让我懂得沉淀，让我从容，让我向前，努力！
海底捞的心得体会8
不知从什么时候起，企业文化竟然变成了不着边际的假大空。无论企业大小，几乎千篇一律都是“开拓”、“进取”、“团结”、“奋进”，仿佛不如此，便不时尚，便不能“赶欧超美”，便会被世纪年轮留在上个世纪。这种形式上的企业文化，与其有，莫如无，不但徒有其表，还会将真正的企业文化阻挡在企业大门之外。什么是企业文化？企业文化是指企业全体员工自觉遵守的人生理念、工作习惯和制度体系，包括代表企业精神的标识、口号和一系列的规章制度。企业内部人多嘴杂，众口不一，打造成一个团结合作的团队非常不容易。意欲快速发展的企业，必须建立一种健康向上的企业文化，统一价值取向，明确行为标准，用企业文化规范员工的思想和行为。
某市开发区××大酒店在**年以前，是当地一家知名度很高的餐饮企业。该酒店周边客户主要是到开发区投资办企业的外国商人，他们对酒店的服务水平要求较高，但对价格不甚敏感。**年以后，随着开发区软硬件环境的改善，该大酒店以往的硬件优势逐渐被新开业的同行所削弱，整体经营上渐渐下滑，餐饮部分的日销售额由之前的**0元下降到3000元。为了东山再起，酒店董事长决定外聘一名副总经理，主抓餐饮工作，希望借助外来力量改善经营。新的主管副总经理上任后，很快拿出了一套改善餐饮经营的实施方案，在得到管理层的认可后开始运作。新副总很快发现，他的经营方案在执行中都被大大打了折扣，下属人员没有人认真执行他的工作要求。因为给酒店采购人员下达了原材料采购货比三家的指令，挡住了采购员的“财路”，采购员们集体散布谣言，说新副总的目的是中饱私囊。原来的餐厅经理是酒店董事长夫人的外甥，被暂时停岗后，多次打电话给董事长夫人，歪曲事实，造谣中伤新副总。酒店的其他几位副总经理，也觉得新来的副总有些锋芒毕露，显得他们平庸无能。在这样的环境里，新副总坚持了一个月之后宣告退出。**年，该大酒店倒闭，酒店原址现已经改为一家服装厂的商品展示厅。一个好端端的酒店，因为缺少积极向上的企业文化，使得员工人心涣散、内斗严重，最后不得不关门止损。建立优秀的企业文化，需要做好“五要”。
第一，要确立一个正确的管理理念。企业的价值观是衡量员工思想的重要标准。提倡什么精神，抨击什么丑行，需要为员工提供一个明确的思想准则。海底捞在企业中大力提倡“人生而平等”的人生理念，制定让员工“感动”的福利待遇政策，激发员工“双手改变命运”的奋斗心态，极大的振奋了员工的工作热情。员工们众志成城，团结一心，将海底捞精神传递到每一个分店中，形成了一种光耀夺目的“海底捞现象”，为中国的经济界注入了新的活力。
第二，要建立一套切实可行、以人为本的管理制度。企业管理不缺少制度，缺少的是切实可行的制度。许多企业的制度之所以变成了摆设，其原因是制度本身不切实际，或过于繁琐，或过于严苛，导致管理者与员工之间矛盾激化，扰乱了正常的生产秩序。制度是为人制定的，可行性是制定制度的前提，人人抵制的制度不如干脆废止。
第三，要设计一个引领主题个性鲜明的企业标识。企业精神及员工意愿要通过这个与众不同的标识反映出来，既浓缩了情感，又寄托了未来。在国际体育比赛的赛场上，当我国的国旗伴随着国歌高高升起时，每一个爱国华人无不热血沸腾，为自己是炎黄子孙感到骄傲自豪。企业标识也一样。企业标识是整合资源的产物，浓缩企业精华，宣告企业主张，统领企业员工、顾客和其他相关人员的思想，展示企业个性，看似简单实则艰深。
第四，要提高企业最高管理者的觉悟。建立和推行企业文化，最高管理者的志向和秉性非常重要。从具体的企业管理实践看，一些企业在管理上“乱”，看似乱在员工，实则乱在高层。最高管理者因为对下属的责任心、忠诚度及工作能力等担心，有意识地建立非正式群体组织，偏听偏信，加剧了管理中的混乱局面。上梁不正下梁歪，任何制度无法抵挡住来自于最高管理者的干扰。作为企业最高管理者，必须努力提高企业运营的认识水平，汲取各方面的先进知识完善自己，虚怀若谷，礼贤下士，严于律己，宽以待人，诚信有加，里表如一，使企业文化建立在上下同心的基础之上。电视机《亮剑》很好诠释了这一点。主人公李云龙在论述军魂塑造时强调：一支军队的军魂，取决于这支军队最高军事长官的个性和气魄，最高军事长官为这支军队灌输了敢打硬仗精气神。
第五，企业倡导健康的企业文化，要和员工的利益挂钩。企业要大张旗鼓表彰符合企业文化的好人好事，用经济手段激励全体员工自觉认同和遵循企业文化的相关规范。优则奖劣者罚，奖罚分明。有些企业管理者总是喜欢让员工“无私奉献”，强调企业不会忘记他们的努力，缺少有效的物质激励。久而久之，员工就会丧失主动工作的积极性，整体业绩也会变得愈加平庸。
有人说：社会是个大舞台，看谁更精彩，还有人说：企业文化是发动机，让企业永不停息！我想说：优秀的企业文化是企业能量的宝库，放飞激情，越来越精彩！那么应该如何来理解企业文化呢？企业文化的意义在于它充盈着整个企业的方方面面，既是企业的灵魂和潜在生产力，又是企业生存和发展的动力，更是企业立足市场的源泉，总而言之，企业文化对内是一种向心力，对外是一面旗帜。
服务无界限，文化能共鸣。一个好的公司是否具有生命力，关键在于，它有没有优于别人而最难模仿的特色，也就是一个公司的企业文化，一个好的企业文化会形成巨大的无形资源，它将成为这个公司真正的向心力，凝聚力，我是这样理解企业文化的，所以我经过探究和观察，领悟和体会了这样的一种文化：海底捞文化，海底捞文化在员工和顾客身上都得到了那么完美的诠释和体现。
记得那天，我和来自五湖四海的朋友经过培训，迫不及待地向海底捞一线前进着，当走到豁然写着“好火锅自己会说话”的火锅店附近时，几位年龄相仿的年轻人面带笑容，好像见到自己的`亲人一样，神速般地向我们走来，并亲切地接下我们手中的行囊，敏捷的动作，温和的言语，有力的手臂，纯真的面孔，赤诚的微笑。瞬间，大脑告诉我，这就是久仰已久的海底捞人，自此以后，公司人性化的管理就开始充斥着我内心里的每一个角落，甚至有种融入恨晚的感觉，仿佛自己找到了一个美好的归宿，以至于铁定与公司茁壮成长，荣辱与共。也许有的人会感到差强人意，初入社会为何就草草拉开了职场的序幕，而且身处被看做前景不好的苦力行业，在此，我有点像是站在珠穆朗玛峰上高举着海底捞企业文化的旗帜向世人展示着什么。
在比火锅还火的店内，全体员工自上而下身披的战袍全由正规的干洗公司清洗。在这里，三餐无忧，五谷豆浆无限续，面包包子不限量，有荤有素也有汤，有面有饭还有馍。为了提供一个舒适，安全的住宿环境，我们住在离店颇近的高档小区内，远离了地下室的昏暗和潮湿。这里有电脑，电视丰富大家的生活和知识，有空调保证大家冬暖夏凉，有洗衣机减轻大家的体力消耗，还有慈祥的阿姨为我们清扫美化温馨的住所......
当然优越的福利待遇，无法涵盖整个海底捞企业文化。在热血沸腾的工作氛围当中，我听到大家发自内心，恰到好处的问候语；看到小张热情高涨，笑容满面地为客人服务；看到小曹手脚不停，满头大汗地穿梭于前后堂；看到小何斗志昂扬，精神抖擞地迎客送客……众所周知，这一切都是为了顾客的满意率，因为大家深知顾客是一桌一桌抓的不易。因此，大家也在学习业务知识技能的马拉松上奔跑着：授权工作，当家做主及时地消除客人的抱怨与不满；特色服务，注重服务当中每一个细节的人性化；优秀案例，传承企业文化的精髓永不止步；开拓创新，成为公司可持续发展的不变定律。时光如梭，光阴似箭，在这个公平公正的环境里，我学会了勤奋，明白了双手改变命运的道理；学会了关心，懂得了尊重每一个人的品质；学会了做人，待人接物并不是虚情假意；学会了做事，深思熟虑不只是胸有成竹；只要付出终回报，宣誓词的最后一句每时每刻都警醒着我。公司15年的发展历程所引来媒体的关注，同行的学习，也淋漓尽致地展现了这句话的魅力。
03年的非典引来了<焦点访谈>对我们火锅外卖的专题报道；06年，牡丹园店接待了百胜两百多名区域经理大象向蚂蚁似的观摩学习；09年，在大众点评网时尚盛典的评选中，公司站在了北京最受欢迎餐厅的第一位；这不是骄傲的资本，是每一个海底捞人用汗水换来的荣誉。这些年来，忠实的顾客无私地为我们做着口碑宣传，打着免费的广告。离不开每一位海底捞人细心耐心用心的服务，因为大家把顾客的每一件小事当做大事来做，因为大家相信人人都有机会复制出一个又一个袁哥，因为大家要为公司三大目标的实现而艰苦奋斗。所有这一切验证了我们的公司是这样一个充满亲情，充满人性的大家庭，我们的团队是这样一个具有凝聚力，向心力的集体，我们的领导是这样具有亲和力，英明决策的领导，我们的员工是这样勤奋正直，互帮互爱的员工，我们的企业文化是这样以人为本，精诚团结的文化。
海底捞的心得体会9
作为一名大学生，每当寒暑假期接近，很多同学都积极投入到各种实习活动中。而我今年暑假的实习机会来自于著名火锅品牌海底捞的实习计划。整个实习过程持续了一个月，我在此期间深入了解了海底捞的运作模式，并从中汲取了许多宝贵的经验和教训。下面我将以五段式的文章结构，分享我在海底捞实习中的所思所得。
首先，我要感谢海底捞给予我这个实习机会。实习前，我对那些工作人员的辛勤付出和贴心服务的背后知之甚少，实习期间我认识到了这份工作的不易。每天早上，我会和其他员工一起参与开店前的准备工作。从整理餐具到清洁桌椅，从检查原材料到调试设备，种种琐碎工作背后都是为了呈现给顾客一个完美的就餐环境。实习的第一天，我还受到了导师的耐心指导，让我对工作有了更全面的了解。
其次，海底捞给我的最大收获就是学到了很多与人沟通的技巧。在海底捞的餐厅，顾客的满意度至关重要。而为了提供更好的服务，与顾客的沟通是必不可少的'环节。实习期间，我负责参与顾客的点菜、援餐和收银工作。我积极与顾客进行交流，了解他们的需求，并协助他们解决问题。例如，有一次有位顾客对于服务员推荐的菜品不太满意，我立即过去解释并推荐了其他菜品。最后，顾客对菜品非常满意，并对我在其中的帮助表示感谢。通过与顾客的日常交流，我学到了如何与人进行有效的沟通，并更好地理解了顾客的需求。
与此同时，实习期间我也了解到了海底捞团队合作的重要性。为了满足客人的需求，每位员工都要用心去完成自己的工作，追求卓越。与其他实习生一起工作，我深感团队配合的重要性。每个人工作的环节都是相互依赖的，只有通过良好的团队协作，我们才能更好地完成工作并提供更高质量的服务。在与团队成员的交流与合作中，我懂得了相互信任、互相帮助和共同进步的重要性。
另外，海底捞实习让我意识到了时间的宝贵。在海底捞餐厅，时间被精确地划分为不同的环节，以确保顾客能够在规定的时间内享受到美食。实习期间，导师教给我如何高效利用时间，如何迅速完成任务，以提高工作效率。在实习结束后，我逐渐发现时间管理对于个人发展和职业生涯的重要性。高效的利用时间可以让我们更专注于工作，提升自己的能力和效率。
总结起来，海底捞实习的经历给了我一个很好的锻炼机会，也让我学到了很多宝贵的技巧和知识。通过与顾客的沟通、团队合作和时间管理的学习，我进一步明确了自己未来职业发展的方向，也越发坚定了我对从事服务行业的热情。我相信，这次实习经历将对我未来的职业生涯有着深远的影响。我将会把所学所感应用于以后的工作中，不断提升自己的能力，为实现自己的职业价值贡献自己的力量。
海底捞的心得体会10
上个月，我和几个朋友相约聚会，大家都推荐到同济边上的海底捞火锅店。店里人山人海，人们不厌其烦地堆在大厅等餐位。一个火锅店能做成这个样子，每天都有人排队，确实不是一般企业能够做到的。近两年来，海底捞成了服务行业的楷模，名不虚传。海底捞给予jjhome的启示
一、井井有条的管理
走进海底捞，从来都是十分干净，整洁，不像有些火锅店充满异味。座椅摆放有序，餐具陈列整齐。保洁人员不停的收拾整理，整个机器运行十分良好。海底捞的菜品并没有什么特别的地方，价格也没有特别优势。最让我感到温馨的还是他的服务。
二、人性化的等位服务
海底捞的等位服务是一绝。如果店内客人已满，再有新的客人进店，沙发或者凳子自然少不了，服务员还会递上瓜子、饮料或者点心。另外，配有棋牌等休闲物品，两个人去，可以下象棋、下跳棋；三个人去，可以斗地主。这样，客人在等位的时候就不会着急了。除此之外，海底捞还免费为女士提供美甲、护手服务，为男士提供擦皮鞋服务。为要“收菜”的客人提供上网服务……如果等位时间很长，服务员还会给客人按摩、捶背，边捶背边寒喧。等排到位子了，服务员就会提醒客人轮到他用餐了。
三、人人参与的创新服务
如果说，“员工是企业的主人”。海底捞的员工的确人人都把企业当成自己的家。关键，我看还是好的激励机制。海底捞的洗手间里摆了很多物品，比如擦脸油、护手霜、啫哩水、牙膏、牙刷、剃须刀，甚至还有女孩子绑头发的发卡。有些四星、五星的酒店里也不一定会摆这些东西。一个火锅店，怎么会想得这么周到？因为海底捞有创新委员会和金点子排行榜。为鼓励员工的创新精神，海底捞成立了创新委员会，对员工们提出的创意服务做出评判。对获得委员会通过的创新，员工可以获得数额不等的现金奖励，在晋升时有优先的机会，创新服务将被推广到各个分店。这些创意就是金点子，是海底捞特色服务思想火花的来源。
四、无微不至的关怀
去海底捞用餐，当客人戴眼镜的时候，会主动给客人拿眼镜布；客人的手机摆到了桌子上，员工一定会主动拿手机套，不让油水撒到手机上。客人吃火锅给的是那种质量很好的围裙，不像别的火锅店，围裙是塑料的，吃着吃着开了一个洞，油水就崩进来了……比如为什么要摆牙膏、牙刷？这就是员工集思广益的结果，因为他们想到，什么样的客人都有，如客人需要清新口气、甚至也会有洁癖的客人说喜欢先刷牙，再吃火锅，或者说喜欢吃完火锅刷个牙再走。这都是客人的一个潜在需求。如果店里没有牙刷牙膏，那不是就让客人失望了吗？所以在这个环节中充分体现了海底捞对顾客无微不至的关怀。这种关怀不断产生着回头客和口碑营销。
五、无处不在的微笑服务
我每次从海底捞洗手间出来，保洁员都会微笑问候我，然后主动把水龙头打开，看我手湿了之后，马上给我倒洗手液，我洗完了手，保洁员又马上递上擦手纸。这一连串的动作，说明海底捞的保洁员都有服务意识，能随时帮助客人，甚至超越客人的需求。其实，穿上酒店的制服，戴上工牌，不管他处在什么岗位，员工代表的就是酒店。即使他是后勤，在客人的眼里，也是酒店的员工，他的任何一个表现，都体现了酒店的服务文化，都对客人有影响。服务讲到最后其实就是用心加细节，海底捞能为客人提供这么多超越客户期望的`服务，不就体现他们的用心和对细节服务的坚持吗？海底捞这些服务中的细节，看似微不足道，却赢得了顾客的心。
纵观“海底捞现象”，他们已经形成了独具特色的企业文化。从中得到启示：一是，企业文化是全员文化。企业的愿景一定是员工的愿景！所以，企业的追求必须通过员工实施，并且化成全体员工的自觉行动。否则，所有企业文化会束之高阁。二是，企业的首要任务是执行力。再好的创意，再好的愿景，都离不开全体员工脚踏实地的实施。所以，一流的执行力比起一流的主意要重要的多。三是，企业必须有健全的考核办法和激励机制。我常说，民生银行的员工都是“疯子”！究其原因是，民生银行的考核办法和奖惩机制真正做到“奖得心花怒放，罚得心惊胆战”。海底捞也是这样。四是，企业必须培育和提升自己的核心竞争力。如果已经形成核心竞争力，必须做大做强；如果目前还没有明显的核心竞争力，就必须通过不懈努力，挖掘和培育自己的核心竞争力。海底捞看似一般的餐饮企业，但他们把服务文化做到极致。这服务文化就是海底捞独特的核心竞争力。五是，给每位员工充分发展的空间。在机会面前人人平等，对善思考，有追求，不断有创造性开展工作的员工，在晋级、加薪、培训等方面给予倾斜。从而建立起积极向上的正能量。
海底捞的心得体会11
海洋深处，有一首美丽的歌曲，那就是“海底歌曲”。在听这首歌的时候，我仿佛置身于广袤的大海中，感受到了海洋的宽广和深远。这首歌深深地打动了我，让我产生了很多深刻的体会和感悟。
第一段：《海底歌曲》是一首描绘海洋的歌曲。当音乐响起时，我仿佛看到了一片蔚蓝的海洋，波涛起伏，海浪拍打着礁石。歌曲中旋律欢快，节奏明快，让人不禁想起海浪翻滚的声音。我闭上眼睛，想象自己站在海边，感受着海风拂面、海水拍打而来的感觉，仿佛置身于海洋的怀抱中。这种感觉让我觉得身心清爽、畅快无比。
第二段：歌曲中的歌词让我对大海充满了想象力。其中的一句歌词是“大不了我变成鱼”。这让我想起小时候时对大海的向往，总期望自己变成鱼，游进海洋的深处，去和鱼儿嬉戏、与海洋生物共舞。这首歌勾勒出了我的梦想和渴望，让我对大海充满了无限的向往。
第三段：《海底歌曲》还让我感受到了大海的慷慨和广阔。歌曲中的歌词“大海啊永远不会拒绝/总包容我来不及的欲望”给我一种无穷的感慨。大海敞开着宽广的胸怀，将我所有的欲望和渴望都包容进去。无论我是多么渺小的存在，大海总能容纳下我的一切，给予我力量和安慰。这让我觉得自己在这个广袤的世界中并不孤单，总有一个温暖的怀抱在等待着我。
第四段：《海底歌曲》还让我产生了对大自然的敬畏之情。歌曲中的歌词“有时候看他睡着/有时候看他睁眼”让我意识到大海是一个拥有自己生命和记忆的存在。它有时候安静如夜晚，有时候汹涌如风暴。大海是富有生命力的'，它孕育着无数的生物，也承载着无数的历史。面对如此伟大的力量，我感受到了对大自然的敬畏之情，以及保护环境的重要性。正是因为大海的存在，我们才有了丰富多样的自然资源和美丽的生态环境。
第五段：通过听《海底歌曲》，我感受到了自然的力量和美丽，也引起了我对自然环境和大海的思考。我们身处广袤的自然环境中，而良好的自然环境是人类生存和发展的基石。我们应该珍爱自然，保护环境，不给大海带来污染和破坏。同时，我们也要向大海学习，包容和宽容他人，在这个世界上做一个有爱心的人。通过感受和倾听大自然的声音，我们能够更好地与自然融为一体，进而创造更美好的未来。
总结：通过对《海底歌曲》的感受和体会，我不仅感受到了大海的宽广和深远，对大海产生了无限的向往，也深深地感受到了大自然的美丽和力量。这首歌启示了我对环境保护和人与自然和谐相处的思考。只有我们珍惜和保护好自然环境，才能让大海继续美丽，也能创造出更美好的未来。
海底捞的心得体会12
20xx年7月15日下午，在公司的组织下，我们踏上了简阳海底捞火锅的体验之旅。经过约两个小时的车程，我们来到了闻名已久的简阳海底捞火锅酒楼。刚一踏进门厅，就听见一句发自内心，充满真情的“欢迎光临”，声音好比春风一般，迎面而来，在这炎热的夏季，让人感觉凉爽舒适。进入前厅，映入眼帘的'是服务员面带微笑为客人檫皮鞋、修指甲，有的客人正在悠闲的上网、吃水果、喝茶聊天，一幅其乐融融的景象。在服务员热情的指引下，我们来到一个包间坐下，刚落座，服务员热情的递上热毛巾，端来了柠檬水??在用餐过程中，服务员还为有需要的客人送上手机保护套和眼镜布，一切都是那么热情周到，服务员的言谈举止都自然得体，充满活力。火锅我吃过无数次，同样是火锅，同样的油碟，同样的菜品，我却吃出了不一样的味道来，里面饱含了老板与众不同的经营理念和服务员热情周到、发自内心真情服务。在各行各业竞争激烈，人力资源紧张的今天，他们为什么会做得这么好，他们的秘诀是什么呢？这是需要我们认真思考的问题。
海底捞的心得体会13
xx年08月21日公司组织第一批部分职工现场体验和学习海底捞企业文化，当我走到店门口的时候，首先看到门口排队人员较多，其次感觉到门口服务员热情。能够对每一位进店的人都微笑面对。从她们的笑容里可以感觉到发自内心的微笑，很真诚，很热情。
进店后听见最多的是服务员问你，有什么需要帮助吗？每一个人都很热情。由于单位提前预定好了位置，在服务员热情的指引下我来到指定位置，看见同事们都在座位上探讨海底捞企业文化及管理模式等等问题。刚落座，服务员热情递上热毛巾后，立即问您喝什么茶水。在用餐过程中，服务员还为有需要的客人送上手机保护套，一切都是那么热情，服务员的言谈举止都是自然得体，充满活力。
同样是火锅店、同样的油碟、同样的菜品，老板与众不同的经营理念和管理模式，服务员热情周到、发自内心的`真情服务。服务过程中体现热心、贴心、知心，给顾客营造一个轻松愉快的氛围，她们时刻关注顾客的每一个细节变化，给予温馨的关怀，“请问需要帮助吗”？他们的说话语气中始终保持一份激昂的使人奋进的语调，总是说“好的、没问题、马上就来”使顾客感觉到多等一会都不会去责怪他们。服务过程中始终保持2至3人围绕着你周围，不断的添水加冰，在用餐过程中我也时刻关注那些在脚下不停跑动的服务员，对待时间的珍惜，不浪费每分每秒，看见她们办事的认真，她们时刻都不停，当看见每位顾客张口提出要求时，她们首先是笑容、耐心的听取后，立即解决你所提出的要求，看见她们满头大汗的热情服务，让人深深感觉到她们对工作热情。
在去海底捞之前就听说它们“人性化、亲情化”的服务。这次海底捞之行让我印象深刻，也让我收获颇多，我个人认为海底捞最值得学习的主要有三个方面：
1、服务理念：热情、细致、耐心、周到，把顾客的每件小事当作自己的大事来完成，
根据顾客的不同需求体现服务细节。如：手机放在台面上帮助套上一层自已设计的塑料袋。
2、体现了海底捞的管理模式。员工岗位有区分，但服务无区分。印象最深的是当你
离开座位上站起想上卫生间，传菜员发现后马上，上前询问请问需要帮助吗？我讲后，传菜员快步向前用手示意路线的位置。
3、在服务员下菜过程中，我们同她聊天时发现员工们对工作的满意度都很高。员工工作的满意程度是顾客评价的，而员工能快乐地工作，是让顾客真正感到满意的重要保证。在海底捞企业中正真体现了如何做好顾客满意、真心服务。
通过这次公司组织学习海底捞企业文化，使我感触很深，也促使我在今后的工作中，要不断学习海底捞企业员工的工作精神及工作状态，对工作的认真、负责、热情、细致等各方面学习。
海底捞的心得体会14
北京是中国政治和文化的中心，也是中国的火锅中心，北京人喜欢火锅，除了传统的涮羊肉，他们把各地的火锅都已到了，京城既不完全统计，北京火锅店也不下4000家，正可谓得北京者得天下。20xx年年不见经传的来自四川简阳的海底捞火锅店，也在京城悄然开业了，他慢慢引起了同行的注意，何止注意北京火锅店老板几乎都去过海底捞吃饭，为什么不仅同行，他还引起了媒体的注意，在餐饮网大众点评纯粹由顾客打分排名的前三名，北京火锅店连续三年都是海底捞还给了，凭什么能引起这样的轰动呢？因为海底捞在三伏天，都能让北京食客排队吃它的火锅，北京的三伏天温度经常高达30多度，此时是火锅淡季，很多火锅店要么提供平常的菜式，要么干脆让部分员工回家歇着，可是海底捞火锅在三伏天，每天平均每周还要翻三次台，这不能不说是一个火锅的奇迹。俗话说外行看热闹内行，盼盼能到20xx年，200多名来自百胜公司的区域经理，将年会聚餐的地点就选择在海底捞北京牡丹园店，与其他时刻不同，他们对服务的兴趣远大于吃饭。百盛公司是肯德基和必胜客两个连锁店的总公司，据说每个百盛区域经理至少管理36家店，而当时的海底捞全国的店数才不到20家，张勇说这简直就是大象向蚂蚁学习4日，在百盛公司年会上应邀作演讲的嘉宾，张勇对这些大象学生们整整追了三个小时。
1994年在四川拖拉机厂，电焊工的张勇在简阳县城支起了4张桌子，开启了一个麻辣烫的小店，对火锅不是很熟练的，张勇既不会熬汤也不会炒料，连毛肚都不知道是什么，想要生存下来只有态度好，客人要什么快一点，客人有什么不满意多陪点笑脸，刚开业的时候不知道敲门经常做错，为了让客人满意，送的比卖的多，结果客人虽然说他家东西不好吃，却又愿意来，半年下来，一毛钱一串的麻辣烫，让张勇赚得了第1桶金1万元，这也许就是海底捞的前身。
每当走进海底捞餐厅，比起菜品更能让我们留下深刻印象的无疑是这里的员工，他们乐观主动还带着强烈的自豪感，他们笑着的眼神中传达出诚恳和欢迎你来的意思，走起来很快像小跑，想让你满意的意图很强。服务行业的基层员工离职率很高，原因不外乎两个方面，工作缺乏成就感，看不到职业发展方向，物质回报不尽人意，看不到未来富足的道路。
人是高级动物，不仅需要吃和爱还需要希望，有希望再苦再累，活着都有劲儿，没希望天天养尊处优，顿顿山珍海味，活着也没意思，海底捞人的希望是改变命运，海底捞员工的晋升途径是独特的，一共有三条，一是管理晋升途径，二是技术晋升途径，三是后勤晋升途径，学历在晋升阶梯上不是必要条件，功名也不是必要条件，这种不拘一格的人才晋升政策，给这些上不了大学只能干最底层工作的农民工，打开了一扇窗，只要努力，我们的人生就还有希望。在海底捞，有管理才能的员工通过晋升可以得到管理职位，有业务能力的人也可以通过后勤晋升通道成为财务物流和维修等业务人员改变命运，那些既没有管理才能也没有业务能力，但是老院踏实肯干的人在海底捞能不能改变命运呢？也能在海底捞普通员工，如果做到功勋员工，工资只比店长差一点，千万不要忽视一个保洁阿姨的作用，如果她整天整年乐呵呵地扫地，他就是一个活雷锋，这对所有员工都是一个激励和教育，不仅如此，他还会带出能达到海底捞洗手间清洁和服务水平的徒弟。体验过海底捞服务的人，可以感受到海底捞的厕所是全年无味的，而且里面会有服务人员帮你打开水龙头挤洗手液，递毛巾，利用与客人接触的一两分钟，了解他们对海底捞的看法。人是群居动物，人类在一个公平感的社会就会，环境中就会感到幸福。如果感到幸福，他脸上的笑容以及热情的表现也是自然而然由生而来的。
一个保洁员刚刚清理完毕自己的区域，这时恰巧有客人要加啤酒，可是附近没有服务员，此时保洁员是先放下本职工作给客人拿酒，还是找正在别处忙的服务员去拿，再比如说后厨的本职工作是传菜和切菜，可此时桌子上摆满了客人称吃剩的残羹剩饭，前厅的服务员忙不过来打扫后厨应不应该帮忙，这两个例子，代表了企业分工中最核心的问题，分工之后如何配合边缘问题谁负责，就是这个商学院都很认为头疼的问题在海底捞，竟然被他们用麻将精神诠释了。仔细一想，其实打麻将包含了所有企业成功的精髓，任何工作都不是一个人单打独斗，要的是集体配合，比如你坐在我对面，你洗牌时牌掉在我脚下水碱，但是我检因为早捡起来早开局早开机就早，赢钱。在海底捞就充斥着这样的很多事迹，比如说他们的一个财务总监，到一个店里巡查时，发现这个店后厨非常的繁忙，他就主动放下自己手中的工作，帮那个后厨去洗了半天的碗，引发了关于我们是干什么的思考，除了我们要完成职责范围内对口的工作。但当发现学校存在有不安全因素或突发状况时，我们要做的就是在最合适的时间做对学校最有利的事情。比如在门口值班，刚发现一二年级只有一位老师护送路队的时候，这个时候你也可以选择记录评价，但这个时候你更可以选择帮助那个老师去放另外一个路队，我看到我们很多领导都是这样做的。
海底捞成功的奥秘在哪里呢？海底捞给予火锅店普通员工，不仅有物质回报，还给他们信任与授权，让他们一同收获幸福感和成就感，信任不是说出来的，而是做出来的，张勇在海底捞公司的签字权是100万以上，100万以下可由副总财务总监和大区经理负责，大宗采购部长，工程部长和小区经理有30万的签字权，店长有3万元的签字权，就连基层的员工，不论什么原因，只要员工认为有必要，都可以给客人免一个菜或加一个菜甚至免一餐，聪明的管理者让员工的大脑为他工作，当一个员工不仅仅是上级命令的，执行者他就是一个管理者，海底捞针对员工的授权等于让人人成为管理者，海底捞其实是由1万个管理者组成的公司。这个小细节体现了海底捞管理的奥秘。
做过服务员的张勇明白，要让员工的大脑起作用，还必须给他们权利，因为客人从进店到离店始终是跟服务员在打交道，任何餐馆客人的满意度其实都掌握在一线员工手里，如果客人对服务不满意，还是要通过经理来解决，这个解决问题的本身就会增加顾客的不满意。更关键的是，每桌客人的喜好只有服务员最清楚，只有服务员才能一桌一桌的感动客人。海底捞有没有滥用这种授权的'员工呢？有，但只是极少数聪明的张勇，没有像大多数企业那样，为了杜绝少数极端自私和道德不端之人的做法，而放弃对绝大多数员工的信任，因为他知道海底捞的服务差异化掌控在每一个员工手里，如果没有对基层员工的大面积授权，怎么可能一桌的抓到客人。权力不论大小，没有制约都会被滥用，哪怕是极少数的滥用，如果得不到有效制止也会形成风气，海底捞是如何监控这种员工被大面积授权的，那就取决于海底捞特殊的干部选拔制度，除了工程总监和财务总监之外，海底捞所有干部都必须从一线服务员做起。
哪怕在海底捞干过一天的员工都知道，客人是一桌一桌抓的，这是张勇的语录。海底捞倡导的不仅是让客人满意的服务，而是要超出顾客期望而感动的服务，比如因为住在海底捞楼上的大姐，吃火锅的时候把海底捞的一种酱料好吃，第2天张勇便把一瓶辣酱送到他家里，并告诉他以后要吃海底捞随时来，这就是海底捞一系列变态服务的开始，可是这种差异化的服务只能通过每一个员工的大脑创造性的去实现。让员工严格遵守制度和流程，其实等于雇佣一个人的双手，而没有雇佣他的大脑，这是最亏本的生意，因为人的双手是最劣等的机器，任何人都不可能像机器不重样的重复同一个动作，人最值钱的是大脑，大脑能创造能解决流程和制度不能解决的问题。海底捞的员工被赋予差异化提供服务的权利，他们就开动脑子，能够尽可能的让每一个客人都超常满意，比如说，店员看见，一个顾客很喜欢吃，那个垫在菜下面的萝卜丝，他就让后厨调了一盘萝卜丝放在他们的餐桌上，客人很惊讶，因为他没有点萝卜丝呀，然后这个服务员就说，我估计阿姨爱吃萝卜丝特意办了一盘，结果这个阿姨就成了这家店的常客。还有的客人在吃火锅排队的时候就问那个店员，附近有没有理发店？想趁排队这会儿去剪个头发，结果过了一会儿，突然下雨了，等她从理发店出来的时候，就看到刚刚那个店员正撑着伞在理发店门口等着他，这样的服务谁不想再来第2次呢？即使它的菜品价格相对于其他，同行高出一大截，可是依然门庭若市。在这里排队吃饭，可以免费的擦皮鞋，美甲，无限量的喝饮料，吃小吃，还可以在等待的时候玩桌游，服务员会帮你免费得照看孩子。
那么海底捞是如何培养员工的呢？首先他们要把员工当成家里人，家是最能触动中国人的神经，家是绝大多数中国人的精神归宿，中国人一生的追求和荣辱都同家联系在一起。海底捞的一系列做法为他的员工树立了家的归属感，首先，海底捞的员工宿舍都是城里人住的正规住宅有空调暖气，人均居住面积不少于6平方米。考虑到员工平时工作时间长，比较劳累，所以海底捞的员工宿舍还必须步行20分钟内可到达工作地点。不仅如此，还有专门的人员为员工宿舍打扫卫生，换洗床单，宿舍里可以免费上网，电视电话一应俱全。北京冬季还没有供暖，公司就会给员工配发暖水袋，晚上还有专人把热水灌进去，是不是只有妈妈才能这样做呢？海底捞还在四川简阳建了一所寄宿学校，供海底捞员工的孩子在那里就读，不仅照顾了员工的子女，还会想到员工父母，海底捞领班以上的干部父母，每月会直接收到公司发的几百元补助。因为海底捞是全年无休，过年过节，肯定是需要有员工在这里值守的，那很多员工长期离开父母，肯定心里有愧疚，觉得自己没有在父母面前尽孝，那针对这些海底捞，每年还会评出优秀的员工，然后免费搭载这些员工的父母，到全国各地去旅游。
一旦员工把公司当成了家，原子弹就会爆发。心理学揭示，当人用心的时候大脑才会创造，当心理没有负担时大脑的创造力最强，人做事一定要先用心后动脑，心指挥脑袋。
心理学家告诉我们，年纪大的人行为多出自于习惯，年纪轻的人行为多出自于模仿和思考，正因如此革命者多青年，有这样思考的员工当然会有与众不同的行为，这也可以印证为什么校长近期非常看重于青年教师的培养和磨练，因为学校的未来以及变革，还是要靠这些年轻教师的思考与创新。
海底捞考核管理者的方法很有意思，有一个总的指标是看你能否使80%的直属下属的能力在一定时间内得到提升，有一个小区经理管5个分店，这个分店今年都是二级店，如果在一定时间内你能让其中4个分店达到一级店，说明你80%直接手下的能力有了提升。只有成为一级店的店长，才有资格培养新店长，只有成为一个培养店长的店长，你才有可能成为小区经理，只有成为小区经理才可能成为大区经理，在海底捞能培养干部的干部晋升得最快。。
大部分企业不缺制度，制度也能起很大作用，可仅有制度会造成机械和被动，大部分企业都有奖惩，金钱当然起很大作用，可仅有奖惩会造成交换和隔膜，很多企业都有理念愿景及使命，可仅有这些可以挂在墙上的东西会造成形式感和空洞，只有把三者适当地放在一起，企业才是一个完整的管理体系，海底捞重新定义了员工与企业的关系，老板与雇主的关系，当然也改变了企业与顾客的关系，原来可能是矛盾的三题成为了一体的了，这样一个新的信仰和信任的关系就形成了，你把每个人当作好人，每个人就真变成了好人，每个人都。
其实世界上哪有什么科学管理，管理永远是具体的，什么叫具体？就是管日本人的方法不适合管理美国人，管工程师的方法不适合管服务员，管农民工的方法不适合管城市工。
海底捞的心得体会15
今天去简阳海底捞学习，从下车看见门口递毛巾阿姨的热情笑容到离开时热情的问候，从心里感受到一个好的服务业真正好，以前都是听说，今天真实的看到，真的，心中有很多想法。
关于看到的服务分享，从下车就看到阿姨的热情问候，给我递完毛巾后，师傅问车停在什么地方，（因为地方太拥挤，没地方停），阿姨热情带师傅把车停好。进大厅，迎宾微笑非常到位，可以看到八颗牙齿，并且热情洋溢，进去后看见候客区有人在上网，有人在美甲，虽然是中午1点，还是有很多顾客，然后确定定位后，由迎宾带我们进包厢，途中看到很多服务员，每个都有很热情问好，进去后包厢的专属我们包厢的服务员就开始为我们送上小吃，凉拌花生米，然后询问用餐，如锅底、点餐，途中有点鲜榨核桃椰汁，很快就上饮料，一人到一杯，到饮料中都有跟我们交谈。当饮料没有了，加饮料非常及时，当餐点到了后，会询问我们怎么放，因为是点的鸳鸯锅。非常的提醒我们是否要喝汤，当我们说要喝，当汤开了，我们每人一碗汤，很到位的服务。当看到有手机放在桌子上，马上给手机套上手机袋。看我们有人带眼镜，给我们带眼镜的一人一个包装好了的眼镜布，整个用餐途中会给我提供热毛巾2次。
用餐时间有去洗手间，洗手间的阿姨很热情，笑容可掬（笑得非常到位，令人印象深刻），指引到洗手间门口。出门洗手时，阿姨会主动给你放水，按洗手液，当你洗完手后，摖手纸就递过来了。洗手间清洁不仅用拖把而且用双手加毛巾清理，保证地面无水渍，无异味。途中有叫服务员，她们都会停下手中的事情来给你服务。
到候客的大厅，芳清等了好久才排到她美甲，无意间看到他们的候客去放着一个冰柜，里面放着当天餐点的样品，都是早上10点封存，看到每一样菜的出处，，给人感觉非常安全。有询问服务员一些问题，他们都很诚实的'回答你，而且很高兴，没有一点拘束。
去海底捞学习，听到他们公司对员工怎么样好，我认为他们的管理制度非常不错，员工一天开心的上班，做每个岗位都那么敬业，给客人提供最好的服务。环境真的可以创造一个人，一个农村人，没有文化。在他的环境下的乡村小路上，随便扔果皮纸屑，对于他来说，是很正常的事。如果把他带到天安门广场，让他带上一袋橘子，他会吃完后，主动把桔子皮放到袋子里面。因为他已经接受了这种严谨的环境。让他明白，桔子皮不是随便乱扔的。我们是一个大家庭，大家庭会给每个成员带来家的温暖。但家有家规，家规是严格的。你在大家庭里可以受到良好的教育，只要你积极主动，你的素质很快可以得到提升。做管理的人就像写毛笔字一样，你可以写出10个一模一样“山”字吗？
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